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食品?快检?工作?计划? ?食品?快检?工作?计划? 食?品快?检工?作计?划 ?为认?真履?行工?商行?政管?理机?关流?通环?节食?品安?全监?管职?能，?切实?维护?食品?市场?秩序?，根?据省?卫生?厅等?六厅?局印?发的?《X?X年?湖南?省食?品安?全监?测方?案》?和《?湖南?省工?商行?政管?理局?XX?年流?通环?节食?品抽?样检?验及?快速?检测?工作?计划?》的?要求?，制?定本?计划?。 ? ? ? ?一、?工作?目标? 充?分发?挥工?商行?政管?理机?关流?通环?节食?品监?管职?能，?规范?食品?抽样?检验?程序?，不?断提?高食?品抽?样检?验工?作的?针对?性、?科学?性和?有效?性，?推进?流通?环节?食品?安全?监管?工作?制度?化、?规范?化、?程序?化和?法治?化建?设，?有计?划地?开展?食品?抽样?检验?工作?，及?时发?现和?消除?食品?安全?问题?隐患?，有?效防?范食?品安?全突?发事?件，?切实?保障?我省?流通?环节?食品?安全?。 ? ? ? ? 二?、工?作安?排 ?根据?省局?和市?政府?的工?作要?求，?抽样?检验?工作?要以?人民?群众?日常?生活?必需?食品?、消?费者?申诉?及举?报比?较集?中的?食品?、往?年抽?检合?格率?较低?的食?品以?及农?村市?场食?品为?重点?，突?出超?市、?批发?市场?、集?贸市?场、?专业?门店?、校?园周?边、?城乡?结合?部、?城中?村等?重点?场所?，对?流通?环节?的食?品进?行定?期与?不定?期抽?样检?验。? 食?品抽?样检?验安?排 ?第一?季度?：乳?制品?、葡?萄酒?、黄?酒、?蜂蜜?、食?用菌?、婴?幼儿?米粉?、挂?面、?罐头?、糖?果、?烘炒?食品?、大?米、?豆制?品、?食用?油、?皮蛋?、腊?肉、?茶叶?、饮?料、?糕点?、槟?榔、?复合?食品?添加?剂。? 第?二季?度：?婴幼?儿食?品、?乳制?品、?饼干?、果?冻、?巧克?力、?啤酒?、桶?装饮?用水?、粽?子、?粮食?制品?、果?脯、?白糖?、蛋?制品?、饮?料、?含乳?食品?、啤?酒瓶?、面?粉。? 第?三季?度：?月饼?、乳?制品?、膨?化食?品、?茶叶?、豆?制品?、冷?饮、?桶装?饮用?水、?糕点?、食?用油?、槟?榔、?食品?包装?袋。? 第?四季?度：?蜜饯?、乳?制品?、白?酒、?黄酒?、方?便食?品、?油炸?小食?品、?辣椒?制品?、粉?丝、?酱腌?菜、?臭豆?腐、?调味?品、?肉制?品、?肉干?、肉?脯、?鱼制?品。? 婴?幼儿?配方?乳粉?的每?周抽?样检?验由?省局?组织?实施?。 ?食品?快速?检测? 为?及时?发现?和控?制食?品安?全风?险，?各县?级局?要按?照市?局和?当地?政府?的工?作要?求，?制定?食品?快速?检测?计划?，充?分应?用检?测设?备特?别是?多参?数食?品快?速分?析仪?，加?强食?品安?全日?常监?管。?食品?快速?检测?要以?消费?量大?，保?质期?短，?食品?安全?风险?相对?较高?的散?装食?品和?乳制?品为?主，?重点?加强?对农?药残?留、?亚硝?酸盐?、吊?白块?、甲?醛、?工业?碱、?双氧?水、?铅、?汞、?镉、?砷、?三聚?氰胺?和食?品添?加剂?等项?目的?快速?检测?。 ?市局?食品?安全?快速?检测?站每?月应?检测?样品?30?个以?上，?食品?安全?快速?检测?车应?每月?检测?样品?25?个以?上，?每个?基层?工商?所食?品安?全快?速检?测箱?应每?月检?测样?品2?0个?以上?。配?置多?参数?食品?快速?分析?仪的?工商?所每?月检?测样?品应?达到?60?个以?上。? 快?速检?测重?点品?种：?饼干?、饮?料、?乳制?品、?蜂蜜?、蜜?饯、?食用?油、?味精?、食?盐、?食醋?、酱?油、?豆制?品、?肉制?品、?水发?产品?、酱?腌菜?、粉?丝、?大米?、辣?椒制?品、?面粉?等。? ? ? ? ?三、?工作?要求? 提?高认?识，?规范?程序? 各?单位?要高?度重?视流?通环?节食?品安?全监?管工?作，?充分?认识?加强?流通?环节?食品?抽样?检验?工作?，对?于履?行食?品市?场监?管职?责、?防范?食品?安全?系统?性和?区域?性风?险、?保障?食品?市场?消费?安全?的重?要意?义。?要切?实加?强食?品抽?样检?验和?快速?检测?工作?经费?保障?，加?大检?测经?费的?投入?，并?按照?《食?品安?全法?》等?有关?法律?、法?规规?定，?积极?申请?将食?品安?全检?测经?费列?入当?地财?政预?算。?要严?格按?照《?食品?安全?法》?、《?食品?安全?法实?施条?例》?以及?《流?通环?节食?品安?