超早期断奶技术.docx

摘要：本文分析了国际国内猪群健康受疫病威胁的现状，在此基础上，阐述了用于净化或控制猪群疫病的新技术体系--早期断奶隔离饲养技术（Segregated Early Weaning，简称SEW），包括SEW的起源和原理、SEW的技术内容和要点、SEW的生产工艺，SEW的技术性评价和经济性分析。报道了作者最近研究实例，通过实施SEW，成功地从特定病原（PRRS、伪狂犬病和喘气病）阳性老猪场构建出阴性新猪群，75日龄前日增重提高50％以上。指出SEW是净化或控制猪场疫病的经济有效的技术途径，是健康养猪产业化发展的战略选择。　关键词：SEW, 健康养猪，早期断奶，隔离饲养，净化病原 　1　养猪生产面临严峻的健康挑战　规模化养猪业发展至今，瘦肉猪育种、营养与饲养等技术领域不断形成的成果运用，已使猪的生产性能潜力得到了较好的挖掘。目前养猪业所受的最大威胁，当首推疫病。我国养猪业在疫病控制技术体系方面还难以适应健康养猪的要求，每年因疫病死亡造成的直接经济损失高达上百亿元，因疫病引起的生产性能下降、饲料和人工浪费、药物消耗等间接损失更大。由疫病造成的各种显性和隐性损失，使养猪企业生产成本增加，常常导致无利可图乃至亏本。生猪疫病不仅本身是畜产品安全性的一大危害，而且由于疫病，导致饲养过程多用药（包括治疗用药和饲料中药物添加剂），进而造成药物残留。有病原污染和药物残留的猪肉上市流通，对人类的食品安全构成威胁，严重危害身体健康。由此可见，无论是从猪肉生产还是消费角度分析，疾病都是制约我国养猪业可持续发展的第一瓶颈。下面先对疫病危害健康养猪的国内外现状举例分析：　1.1　新疫病的相继出现：猪繁殖和呼吸障碍综合症（蓝耳病，PRRS）1987年首次在美国北卡罗来纳州发现，以后不到10年的时间里在世界大多数养猪国家迅速蔓延[1]。我国猪群中1996年前后开始发生，近年来传播广泛[2]。1996年加拿大首次报道了断奶仔猪多系统衰竭综合征（PMWS），其实早在1991年就已经有PMWS的临床疾病[3]，此后，世界各地均有类似病例的报道，我国的PMWS最早是在2001年报道的[4]，2001年在广东、浙江、上海、河南等地发病严重，2002年在北京、辽宁、河南、福建、山东、天津等市发病严重。有些在国外发现不久的疫病，如尼帕病（Nipah Disease）、猪盖他病（Getah Disease）、猪增生性肠炎等，也相继在我国发现，还有一些新猪病也继续有传入我国的迹象[5,6]。　1.2　传统疫病的非典型化：过去的典型猪瘟已比较少见，在全国现多以非典型性（温和型）猪瘟发生，它可呈现母猪繁殖障碍、新生仔猪先天性感染（断奶前的大批死亡）、持续感染、免疫耐受和无症状带毒等多种形式。过去猪传染性胸膜肺炎、猪萎缩性鼻炎等多是种猪的隐性感染，而近几年发展成为应激性发病，在许多猪群包括数十头猪的小猪群，也常见急性群发。过去猪伪狂犬病对猪的感染极为温和，但近些年已发展成为危害全球养猪业最为严重的猪传染病之一。 　1.3　免疫系统被攻击：许多病原体（尤以病毒为主），如猪繁殖和呼吸障碍综合症、伪狂犬病、猪流感和猪Ⅱ型圆环病毒，攻击猪的免疫系统，造成免疫抑制。免疫抑制可使低致病性的病原体引起多种疾病复合征发生，甚至达到难以控制的程度，还造成对疫苗接种反应增强、副作用加大，或使免疫失败和对治疗无应答。免疫抑制性疾病对猪健康的威胁日益增加。 　1.4　侵害哺乳仔猪及断奶仔猪：哺乳仔猪常因胎盘垂直感染而发病；断奶仔猪由于母源抗体水平降低，加上断奶、换料、转群、高密度饲养等多重应激，抵抗力下降，易发生感染。由于哺乳仔猪及断奶仔猪免疫功能不健全，发病后死亡率高，幸存者也多成为僵猪，给养猪业带严重打击。猪繁殖与呼吸障碍综合症（PRRS）、猪呼吸道疾病综合征（ PRDC）和断奶仔猪多系统衰竭综合征（PMWS）等都曾给许多猪场的哺乳仔猪和断奶仔猪造成严重损失。　1.5　呼吸道病复合征（PRDC）问题日益突出：现代工厂化养猪由于生产规模和饲养密度加大，猪舍小气候环境恶劣，加上频繁周转，引起应激反应增加，造成猪只机体抵抗力下降，导致猪呼吸系统传染病的发生越来越频繁。猪呼吸道疾病综合征（Porcine respiratory disease complex，PRDC）是由病毒、细菌、环境应激和猪体免疫力低下相互作用引起的呼吸道疾病的总称。目前PRDC几乎已是影响全球养猪业经济效益的头号疾病，在我国所有猪场普遍发生，而且很难清除。PRDC除了造成直接死亡之外，更为严重的是使猪增重缓慢（5％～25％）、饲料利用率降低(5%~25%)、出栏时间推迟（（15～20天），并长期携带多种相关病原体[7]。　1.6　初次爆发死亡惨重：近年来新出现的传染病，在初次爆发时，由于猪群尚未建立有效的特异性免疫屏障，往往呈急性爆发，迅速