2017年酒业有限责任公司生产部制度大全.doc

酒业有限责任公司 生 产 部 编 制 审 核 版本 第二版 提 纲 第一部分:生产部架构 第二部分：生产部制度 第三部分：生产部岗位职责 第四部分：生产工艺流程 第五部分：执行标准 生产部组织架构 生产部制度 目 录 第一章：考勤管理制度 第二章：卫生管理制度 第三章：会议管理制度 第四章：生产车间管理制度 第五章：库房管理制度 第六章：酿酒车间管理制度 第七章：调酒车间管理制度 第八章：化验室管理制度 第九章：留样管理制度 第十章：食品添加剂管理制度 第十一章：档案管理制度 第十二章：保密管理制度 第十三章：附件 考勤管理制度 【SCB-17-001】 第一条：上班时间 周一至周六 1、夏季：上午：8:00-12:00 下午：14:00-17：30 2、冬季：上午：8:00-12:00 下午：13:00-17:00 第二条：考勤管理 生产部实行每日签到考勤表，每天上班一次、下班一次（共计2次）。每月2号上报人事部进行统计。 迟到/早退：未在规定上班时间到岗或提前在下班时间离岗视为迟到/早退，迟到/早退10分钟以内每次给于5元处罚。30分钟以内每次给于10元处罚，30以上者按旷工半日计算。 旷工：未经同意或未按规定程序办理请假手续而未正常上班，视为旷工。旷工1天罚款3次出勤。每月累计旷工3天以上（含3天）按自动离职处罚。 第三条：请销假管理 员工因私事不能按时到单位上班，需提前1天填写“请假单”； 因突发事件不能提前填写“请假单”的，要电话通知上级领导，事后及时补填“请假单”未及时填写“请假单”的按旷工处理。 请假规定 职位 3天以内（含3天） 3天以上 一般员工 直接上级 总经理 管理级以上员工 总经理 3、员工可享受带薪7天婚假、直系亲属3天丧假 第四条：加班 1、节假日需加班人员，在取得上级领导同意后事后给于调休。 第二章 卫生管理制度 【SCB-17-002】 第一条：生产部卫生按“值日表”进行打扫。 第二条：卫生标准 办公桌面严禁堆放与工作无关的物品 办公地面无灰尘、纸屑等 文件摆放整齐。舍弃的文件必须经销销毁 垃圾桶每日进行清理 每日浇花一次 离开时检查门窗、电源关闭 第三条：检查 品保部将对卫生区域每日（上午下午各一次）进行检查，并对违反规定者给于通报。 第四条：严禁在工厂吸烟，违者罚款50元。 第三章 会议管理制度 【SCB-17-003】 第一条：会议要求 参会人员准时到场，迟到罚款10元。 无辜未参加会议，罚款20元 不能按时参加会议需提前2日内通知组织人员。 参加会议手机调整震动或关机，发出一次或接听一次罚款10元。 临时组织会议提前通知参会人员会议主题。 参会人员需提前1天给组织部门上报参会资料。 记录“会议记录”，并在1天后上报会议纪要。 第二条：会议性质及时间 晨会：每日上午8:10-8:30由车间主任组织安排，会议主题：安排当日生产计划。 周会：每周周六下午16:00-17:00由生产经理组织安排，会议主题：对上周出现问题进行讨论并提出解决方案，对下周工作进行安排。 月会：每月4号上午8:30由人事部组织安排，会议主题：总结上月工作内容，安排下月工作计划。 临时会议：由部门负责人随时提出，会议主题：处理重大突发事件。 第四章 生产车间管理制度 【SCB-17-004】 第一条：秩序管理 生产员工必须穿工作服上岗（衣服、鞋帽）。 各车间组长工作前组织人员传达前天工作情况及当天生产计划。 每道工序接受车间品保的检验。 所有员工必须按照操作规程（作业指导书、检验规范）操作。 员工工序操作中，严禁随意浪费、不得随意损坏物料、设施设备等。 注意节约用水用电，停工随时关水关电 员工之间相互监督，不得包庇、隐瞒。 第二条：现场管理 1、生产中保持生产环境干净整洁，物品摆放有序 2、废品、不合格品、合格品不得混放（用颜色区分红色代表废品、黄色代表不合格品、蓝色代表合格品）。 3、下班前对设备清扫与保养 第三条：生产工艺管理 生产第一桶（袋）检验员确认后方可连续生产。 过程中必须进行自检，如发现问题，发现一次罚款20元。 员工不得擅自更改任何程序，一经发现罚款50元。 机器设置的参数（标准范围外）严禁擅自更改，一经发现罚款50元。 机械加工产品时，严格按照操作规程进行作业。 人为原因操作不当导致机械损坏的照价赔偿。 第四条：奖罚制度 1、奖励制度:以下情况奖励50-500元 a、制止了不合格产品扩大化 b、超额完成任务 c、在技术、质量、工艺上提出合理化建议并确有成效者 d、对违反厂规厂纪积极举报经查属实者 e、有其他突出表现者 2、罚款制度：以下情况罚款10-100元 a、影响他人工作 b、不按时完成任务 c、故意损坏公司财物者（照价赔偿后） d、违反其他厂规厂纪者 第五章 库房