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第8章 作物育种与种子产业 作物育种 作物育种是研究改良作物遗传性状，特别是改良经济性状，使之更符合人类生产和生活需要的理论和技术。 种子产业 种子产业是以农作物种子为对象，以为农业生产提供具有优秀生物学特性和优良种植特性的商品化种子为目的，通过利用现代生物学、工程学手段和农业经济学原理以及其他现代科技成果，按照种子科研、生产、加工、销售、管理的全过程所形成的规模化、规范化、程序化、系统化的产业整体。 第一节 作物良种在生产中的作用 一、作物品种 1、种子的涵义 种子在植物学上是指由胚珠发育而成的繁殖器官（一般需经过有性过程）。 在作物生产上，凡是可直接用来作为播种材料的植物器官都称为种子。 2、品种的涵义 品种是人类在一定的生态条件和经济条件下，根据需要所选育的某种作物的群体。 作物品种(variety, cultivar)是指经过人工选育或者发现并经过改良而形成的形态特征和生物学特征一致、遗传性状相对稳定的植物群体。 品种具有相对稳定的遗传特性，在生物学、形态学及经济性状上有相对一致性，而与同一作物的其他群体在特征、特性上有所区别。 品种在相应地区和耕作条件下种植，在产量、品质和适应性等方面都符合生产发展的需要。 3、品种的特征 （1）品种的稳定性 （2）品种的地区性 （3）品种特征特性的一致性 （4）品种利用的时间性 二、良种在农业生产中的作用 1、提高产量 2、改进品质 3、增强抗逆性 4、适应性广 5、改进耕作制度，提高复种指数 三、作物育种（品种改良）目标 1.优良品种（良种）（superior variety） 是指在一定地区和栽培条件下能符合生产发展要求，有较高的产量、经济价值和较好品质，且有较大应用前景的品种。 生产上的所谓良种，既要有优良的种性，又要有优良的种子质量。 优良品种的优良是相对的，受栽培目的、地域性、时间性等条件的限制。 2.??? 品种改良的目标（也称育种目标 breeding objective） (1)?? 高产（high yield） 在适宜的气候条件和适当的栽培条件下，优良品种容易获得高产。 a.??? 高产是产量性状合理组合的结果： 产量=单位面积株（穗）数*每株（穗）粒数*百（千）粒重 b.??? 高产是群体高光合效率的最终结果： 产量=（光合能力/强度*光合面积*光合时间-呼吸消耗）*经济系数 选育合理株型的品种可以增加单位土地面积上的光合面积（密植），延长光合时间（延缓衰老），从而提高产量。 经济系数（economic coefficient）又称收获指数（harvest index）与株型和穗型等性状有密切关系。水稻、小麦矮杆品种的经济系数一般高于高杆品种。 (2)?? 优质(superior quality ) 作物品质分为：化学（营养）品质、物理品质、加工品质、食用品质等。 品质性状与高产性状间往往存在着矛盾，即高产和优质为负相关关系，应注意协调二者的关系。 (3) 稳定性好（good stability） 稳定性是指品种在大面积生产中保持连续和均衡的高产和优质的特性。品种的稳定性与其对不良环境条件的抗耐性具有密切的关系。 (4) 适应性强（good adaptation） 气候、土壤、栽培技术。未来的品种还应适应农业机械化的要求，例如棉花要求株型紧凑，生长整齐，结铃部位适中，吐絮集中，棉瓣易于离壳等，这样方能适应机械化收获的要求。 第二节 作物的繁殖方式与育种特点 一、作物的繁殖方式 （一）?有性繁殖 定义：指有雌雄配子结合，经过受精过程，最后形成种子来繁衍后代的繁殖方式。 1.??自花授粉：一朵花的花粉传播到同一朵花的雌蕊柱头上，或一株的花粉传播到同株的雌蕊柱头上的授粉方式。 自花受精（自交）、闭花受精、 自花授粉作物又称自交作物。自然异交率一般低于1%，个别可高达1%-4%。 自交的作用： （1）自交使杂合的基因型逐渐趋于纯合。理论上经过n 代自交，后代中杂合体的比例将为1/2n ，当n足够大时，基因型接近完全纯合。 （2）自交引起杂合基因的后代发生性状分离，导致群体中表现型的多样化。（杂交玉米F2） （3）自交引起杂合基因型的后代生活力衰退。（近亲繁殖）表现为生长势下降，抗逆性减弱，产量降低。 2.??? 异花授粉：雌蕊的柱头接受异株花粉的授粉方式。 异花受精（异交） 异花授粉作物又叫异交作物。玉米、蓖麻、瓜类为雌雄同株异花授粉作物。大麻、菠萝等为雌雄异株，为完全的异花授粉。 雄性不育（水稻、小麦、油菜、棉花）、自交不亲和性（甘薯、向日葵） 异花授粉的作用： （1）产生杂合基因型。有选择的异交是创造遗传变异的一种主要方法。 （2）增强后代生活力。生长、抗逆性、产量提高，称为杂种优势。 3.常异花授粉：一种作物同时依靠自花授粉和异花授粉两种方式