广西区斑点叉尾鮰产业化发展建议研究.pdfVIP

《淡水渔业》2005年增刊 广西区斑点叉尾鲴产业化发展建议 伍善学 (广西区水产畜牧局渔业处，530022) 摘要根据市场需求，阐述了广西发展斑点叉尾鲴产业所具备的地理优势和区位优势，提出了近期发 展目标和进行斑点叉尾煮回产业化开发的建议。 关键词斑点叉尾鲴，产业化，发展 斑点叉尾鲴Ictalurus 稍细长，腹部较平直，背部侧斜平，头部较小，嘴 punctatus俗称沟鲶、美国 稍尖，口亚端位，口横裂较小。体表光泽无鳞，粘 鲴鱼(Channelcatfish)，属鲶形目(Siluriformes)、 鲴科(Ictaluridae)鱼类，是当前淡水养殖业的重液丰富，侧线完全。头部上下颌具有深灰色触须 要养殖品种之一。据相关资料介绍，目前，养殖最 4对，以颌须为最长，鼻须最短。体两侧背部淡灰 具规模的是美国，该国从上个世纪60年代开始进 色，腹部乳白色，幼鱼身体两侧有明显而不规则的 行斑点叉尾鲴商业性生产，到20世纪70年代已具斑点，成鱼斑点逐步消失。 规模养殖，其产量约占美国淡水养殖产量的80％。 1．2生活习性 养殖方式主要以池塘养殖为主，养殖面积约 斑点叉尾鲴为杂食性鱼类。在天然水体中，主 要摄食水体中的天然饵料，常见的有底栖生物、水 6．1万hm2，年产量维持在30～45万t之间。同 时，美国也是世界上斑点叉尾鲴最大的消费国，年 生昆虫、浮游动物和大型藻类等。在人工养殖条件 下，体长达到3cm以上就可摄食粗蛋白含量45％ 销售额在7亿美元以上。自1986年以来，美国人 均斑点叉尾鲴消费量翻了一番，在金枪鱼、三文 的鳗鱼料，体长5cm以上则可摄食粗蛋白40％以 鱼、鳕鱼之后列第四位，并且其市场份额还在逐线 上的微粒料或破碎料。成鱼养殖阶段，主要投喂粗 递增。另一方面，斑点叉尾鲴在美国市场的销售价 蛋白30％～32％的浮性或沉性颗粒饲料。斑点叉 格与罗非鱼相比也有绝对优势。据来自湖南益阳、 尾鲴有集群摄食习性，并喜弱光和昼伏夜出摄食。 江苏泰兴、湖北洪湖、广东珠江三角洲等地的信息 由于其具有消化作用的胃囊，同时胆囊管道上有较 显示，共出口斑点叉尾鲴鱼片1200t，价格达 多的胰岛细胞，能分泌消化液促进消化功能，故对 饲料有较好的消化吸收能力。一般饲料系数为1．2 1．65～1．9美形磅，比罗非鱼片价格高0．2～ 0．4美形磅。在原料鱼的收购价格方面，目前， ～1．6。 国内收购价在10—12形蝇之间，比相同规格的1．3适温范围 罗非鱼价格高1～2元／kg。无论是市场份额还是销 斑点叉尾鲴对环境的适应性很强，适温范围为 售价格，斑点叉尾鲴都具有一定的优势。 我国1984年从美国引进斑点叉尾鲴养殖，经温度为18～34℃。同时耐氧能力也较强，在水溶 过近二十年的养殖实践证明，该品种已具明显的经 氧2 mg／L mg／L以上即能正常生活，溶氧低于0．8 济优势及产业化发展优势，国家农业部已将罗非 时开始浮头，正常生长的pH值范围为6．5—8．5， 鱼、鳗鲡、斑点叉尾鲴三个淡水品种列为产业化开 适应盐度为0．2％o～8．5％0。因此，我国大部分地 发对象。而广西区实行斑点叉尾鲴产业化开发更具 区都适合养殖斑点叉尾鲴。 地理优势和区位优势。 1．4年龄与生长 1 斑点叉尾