油渣粉氨基酸消化率和能量代谢率的研究.pdfVIP

第 3O卷第 5期 家畜生态学报 Vo1．3ONO．5 2009年 9月 ActaEcologiaeAnimalisDomastici Sept．2009 油渣粉氨基酸消化率和能量代谢率的研究 周 亮，刘 强 (南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 210095) [摘 要] 试验测定 了不 同来源两种油渣粉的概略养分、总能和氨基酸含量；采用 “排空一强 饲”法测定 了其能量代谢率和氨基酸消化率，为其在 肉鸡生产 中的应用提供基础数据 。两种油 渣粉 的粗 蛋 白、粗脂肪 、粗 纤维和粗灰分含量分别为 65．36 和 68．05 ；4．12 和 3．44 ； 1．28 和 2．18 ；12．46 和 9．63 。两种油渣粉 的总氨基酸含量分别 占干物质 的 53．16 和 5O．98 ；总必 需氨基 酸含量 占26．38 和 19．00 ；必 需氨基 酸 占总氨基酸 比值分别为 49．62 和 37．28％。两种 油渣 粉 的表观代谢 能和真代谢能分 别为 9．15MJ／Kg和 1O．68 MJ／Kg；7．58MJ／Kg和 9．13MJ／Kg。两种 油渣粉 的氨 基酸 真 消化 率 ：Thr：77．55 和 63．18 ；蛋氨酸 (Met)：72．17 和 68．69 ；异 亮氨 酸 (Ile)：81．77 和 71．28 ；赖氨 酸 (Lys)：84．20 和 54．2l 。总的来看，不同来源油渣粉的常规成分、能量代谢率和氨基酸消 化率随着来源和加工方式的不同而差异较大。 [关键词] 油渣粉；代谢能；氨基酸消化率；常规成分 [中图分类号] $811．5 [文献标识码] A [文章编号] 1004—5228(2009)05—0036—05 蛋白质是畜禽生产的重要营养素，蛋 白质水平 l 材料与方法 不足不仅会造成饲料饲用效率下降，加大饲养成本； 而且还会严重影响畜禽生长和产品质量。我国鱼粉 1．1 试验材料 等优质蛋白质饲料资源严重缺乏 ，每年需大量进 口。 来 自连云港两家不同的油渣粉厂，两种油渣粉 为此，有必要开发新的蛋 白质饲料 以弥补鱼粉的不 分别记为油渣粉 1和油渣粉2，处理温度均在 180℃ 足。油渣粉是猪或鸡的内脏脂肪和皮下脂肪炼油后 ～ 220℃ 。 的副产品，夹杂有淋巴结组织、肠道和胴体修饰等下 1．2 试验动物与饲养管理 脚料 。一般需经高温蒸煮、机械压榨、蒸发干燥和粉 采用单因素完全随机设计 ，选择健康 、体重基本 碎等工序加工而成，外观为黄褐色粉状，与传统肉粉 一 致的成年公鸡 24只 ，随机分为两个处理 ，每个处 和肉骨粉在原料来源和加工工艺等方面有较大区 理 6个重复，每个重复 2只鸡，置于代谢笼中单笼饲 别 。油渣粉受原料来源、加工方式等的影响，产品质 养，分别饲喂两种油渣粉含量为 35 的试验 日粮 1 量差异很大。掌握其营养成分变化范围及消化利用 和 2。代谢试验 中鸡舍 内通风 良好 ，舍温控制在 数据是正确利用这一资源的必要基础，为此本试验 15。C～27℃，自然光照，自由饮水 ，禁食沙砾。 选用了两种不同来 源和不同加工工艺的油渣粉，测 1．3 试验 日粮制备 定其常规成分、能量代谢率、氨基酸含量和消化率 ， 由于油渣粉 的粗蛋 白含量较高，故混 以适量玉 为实际生产提供基础数据。 米淀粉将 日粮的粗蛋白水平调至 1696／～18％，补充 [收稿