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高一生物_必修一_知识点总结_人教版 一、 细胞的分子组成 Ⅰ、蛋白质的结构与功能 1、 元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S4 2、 基本单位：氨基酸，结构约20种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上。不 同之处是每种氨基酸的R基团不同。 结构通式： H H H 肽键：氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—) 计算：脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数 3、 蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，多肽空间结构千变万化。 蛋白质分子具有多样性，决定蛋白质功能具有多样性。 4、 功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；（2）催化作用，即酶；（3）运输作用，如 血红蛋白运输氧气；（4）调节作用，如胰岛素、生长激素；（5）免疫作用，如抗体。 小结：一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 Ⅱ、核酸的结构和功能 A. 元素组成：由C、H、O、N、P五种元素构成 B. 基本组成单位 核苷酸 C. 种类及分布 一分子磷酸 一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖） 一分子含氮碱基 D. 功能：核酸是细胞中储存遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的合成中具有极其重要的 作用。 Ⅲ、糖类的种类与作用 1、 元素组成：只有C、H、O 2、