人教版高中化学必修II《乙醇》教案修.doc

乙醇 教学目标： 1．结合生活经验和化学实验，了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。从这两种衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构──性质──用途”的有机物学习模式。在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，教学重点：官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、 教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。课时：乙醇1课时、方法：讲授、学生制作与实验、小组合作、参观、调查、实验条件控制、类比、归纳、假说、模型、讨论、科学抽象等。 [过渡]我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年，我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐加深了对乙醇的认识，发现乙醇有相当广泛的用途 或者 [提问]到底那一个正确呢？ [学生实验3-2]钠和乙醇的反应 [板书]1、乙醇与金属纳的反应 [指导实验] [讲述] 不知同学们还记不记得，在金属钠与水反应的化学方程式和实验现象。 [回答] 钠在水面上游动，咝咝作响，反应很快完成。 [实验记录] [讲述]根据实验现象，乙醇和足量钠反应放出氢气说明乙醇分子里含有不同于烃分子 里的氢原子存在，即前者结构： [板书] CH3CH2OH C2H5OH （1） [指出] 乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca、Mg反应。 [模仿练习] 乙酸与K的反应方程式。 [启发] 乙烷能不能和金属钠反应?不能。为什么?假如能反应，我们就不能将金属钠保存在液态烃—煤油、汽油中了，说明乙醇分子中的乙基是较稳定的，其氢原子不会被金属钠取代。显然，生成的H2，氢原子是由羟基提供的。 [投影]乙醇分子模型： [讲述] 不知同学们还记不记得，在金属钠与水反应的化学方程式和实验现象。 [实验] 水和金属钠 [讲述] 钠在水面上游动，咝咝作响，反应很快完成。 [板书] 2Na+2H2O=2NaOH+H2↑ [比较] 1，密度 2．速度 [板书] 乙醇较水还难电离。 [讲述] 乙醇可以看成是乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物，一氯甲烷是甲烷分子上的一个氢原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我们可以将烃的衍生物定义为： [板书] 从结构上说，都可以看作是由烃衍变而来的有机物，这类有机物叫做烃的衍生物。 [设疑] 为什么要“从结构上说?” [解释] 烃的衍生物并非一定要由烃通过取代、加成等方法来得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通过粮食发酵得到。 [过渡] 当烃分子上的氢原子被这些原子或原子团取代后，物质的一些性质都将发生很大变化，可以说，这些原子或原子团对烃的衍生物的性质起了决定性的作用。由于它决定了这个物质的化学特性。所以在化学上把这种原子或原子团叫做官能团。 [板书]（2）官能团 能够决定化合物化学特性的原子或原子团，叫做官能团。 例甚至 [讲述] 我们理解了官能团这个概念后，就应该明白这样一个道理，学习烃的衍生物不必一个一个物质地去学习，而是应该像前面研究烷烃时学习它的代表物甲烷；学习它的代表物以达到触类旁通的目的。 [演示实验]将一束光亮的铜丝伸入到酒精等火焰上灼烧，观察内焰与外焰铜丝变化情况。 [板书]2、乙醇的氧化反应 [指出]对于乙醇的氧化反应，结合学生的日常经验，简单说明乙醇的燃烧是一个剧烈的氧化反应。当条件改变时，同样是乙醇和氧气，发生的氧化反应却大相径庭。 [学生实验3-3]乙醇的催化氧化实验。提示学生注意观察以下要点： 变黑的铜丝插入乙醇后，颜色如何变化？ 反复操作后，试管内液体的气味有何变化？ [投影] [板书]2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O [思考] (CH3)2CHOH (CH3)3COH能否被催化氧化。 [阅读]P67资料卡片-生命不能承受之醉 [小结]略 [课堂练习] 、 第三节生活中两种常见的有机物第一课时教案 第一课时 教学目标： 1．结合生活经验和化学实验，了解乙醇的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。从组成、结构和性质出发，