《QJBC001-2007保健养生公司奶伴侣》本草保健养生公司企业标准(doc)-食品饮料.docVIP

江西本草自然风保健养生有限责任公司 发布2007-11-20实施2007 江西本草自然风保健养生有限责任公司 发布 2007-11-20实施 2007-11-10发布 奶伴侣 Q/JBC 001—2007 Q/JBC 江西本草自然风保健养生有限责任公司企业标准 前 言 本标准由江西本草自然风保健养生有限责任公司提出并起草。 本标准主要起草人：曾燕斌 奶伴侣 范围 本标准规定了奶伴侣的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以食用葡萄糖、牛磺酸，金银花、莲子心、山楂提取物为主要原料，配以白砂糖，经科学配方精制而成的奶伴侣。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2000 包装储运图示标志（eqv ISO 780:1997） GB 317-2006 白砂糖 GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 GB/T 5009.7-2003 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.169-2003 食品中牛磺酸的测定 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 14759-1993 食品添加剂 牛磺酸 GB/T 20880-2007 食用葡萄糖 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 《中华人民共和国药典》2005年版一部 国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 要求 原料要求 食用葡萄糖：应符合GB/T 20880-2007的规定。 牛磺酸：应符合GB 14759-1993的规定。 金银花、莲子心、山楂：应符合《中华人民共和国药典》2005年版一部的规定。 辅料要求 白砂糖：应符合GB 317-2006的规定。 感官要求 应符合表1规定。 感官要求 项 目 指 标 色泽 浅黄色 滋味、气味 味甜，微苦；具清香味 形态 粉末或颗粒状 杂质 无肉眼可见杂质 理化指标 应符合表2规定。 理化指标 项 目 指 标 水分，% ≤ 5.0 还原糖（以葡萄糖计），% ≥ 65.0 牛磺酸，mg/kg 300~500 砷（以As计），mg/kg ≤ 0.3 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.5 铜（以Cu计），mg/kg ≤ 5.0 微生物指标 应符合表3规定。 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数，cfu/g ≤ 1000 大肠菌群，MPN/100g ≤ 40 霉 菌，cfu/g ≤ 25 酵 母，cfu/g ≤ 25 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出 净含量 净含量及允许负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。 试验方法 感官要求 将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，先检查包装质量，然后去除包装物目测、鼻嗅、口尝，检查各项感官指标。 理化指标 水分 按GB/T 5009.3-2003的规定测定。 还原糖 按GB/T 5009.7-2003的规定测定。 牛磺酸 按GB/T 5009. 169-2003的规定测定。 砷 按GB/T 5009.11-2003的规定测定。 铅 按GB/T 5009.12-2003的规定测定。 铜 按