福州西点面点培训学校.pptVIP

福州时尚西点面点培训学校—海峡福建烹饪学校 海峡福建烹饪学校是国家和省、市劳动和社会保障部授予学校“全国先进办学单位”、“省级示范单位”、“国家职业技能鉴定中心”、“诚信办学单位”。学校是全省规模最大、师资最强、设备最先进的第一品牌名校。是一所集中式烹调、西式烹调、日本料理、烘焙技术、蛋糕裱花、广式甜品、西式点心、面点、糕点、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的全省最有规模的专业厨师培训学校，是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型厨师人才的国家重点培训基地。 授学生以渔—海峡福建烹饪学校西点面点名校 中国西点面点培训第一品牌——海峡福建烹饪学校丰富的实训资源和“一对一教学”的实训经验，成就了拥有20年办学经验的著名厨师培训学校。并以实践教学为主导思想，构成学校的强势教学优势。新教育、新人才、新发展就在海峡福建烹饪学校！学校拥有一支学识渊博的金牌得主国家高级技师团队任教，善于把握厨师前沿信息，把先进的新世纪厨师理念运用到教学实践中，运用激发学生创造性的新型教育教学模式，形成相互激励、教学相长、有利于创新厨师人才成长的良好教育环境。同时帮助学生掌握科学的学习方法，培养学生良好的学习习惯，因材施教，科学开发每位学员的学习潜能，造就厨师新人才！ 高技能—海峡福建烹饪学校西点面点名校 高技能 学校致力于培养学生系统掌握精湛的中、西式烹饪全面技术、饭店管理操作、餐饮业法律法规与职业道德知识、餐饮筵席成本核算、烹饪营养与卫生、计算机基础知识、筵席设计菜单等多项专业技能全面的厨师精英人才。采用理论与实践相紧密结合，进行一对一、手把手的实践教学，让每一位来到海峡福州市厨师学校的求学者都能够成为厨师行业的领跑者。 高学历—海峡福建烹饪学校西点面点名校 高学历 学校是经劳动厅批准成立的一所《唯一省厅直属》正规的专业厨师培训学校，是国家指定出国厨师考核鉴定单位。同时与国家重点学校福建省经济学校联合办学，颁发有国家承认的高学历国家教育证书。并参与教育科研，积极推进厨师培训课程改革，拥有出国厨师劳务和厨师技术移民专业资质。 技术改变命运—海峡福建烹饪学校西点面点名校 技术改变命运 学校综合利用企业、社会、政府资源致力于培养素质为先、技术过硬、学历保障的全方位“三优型”高级厨师人才。多家国家企业在学校常年定向培训，100%就业保障，学历、技能、就业一步到位，高薪就业保证，海峡福州市厨师学校助您实现人生目标！ 西点培训课程—海峡福建烹饪学校西点面点名校 招生对象 凡是对中式面点有兴趣的身体健康者 培养目标 本班以培养涉外五星级宾馆、西餐厅西式西面点师和创业人才为目标。通过三个月学习使学生熟悉西点原料知识，懂得使用西点常用设备工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店设备布局、工艺流程和营养卫生，熟练掌握西点烘焙制作工艺、蛋糕裱花制作工艺、西式糕点制作工艺、西式名点制作工艺等技能方法。精通各式新潮西式糕点、名点的制作，毕业达到国家中级西式面点师水平，并发给国家中级西式面点师证书，全国通用。 理论内容 西点原料知识，西点基础知识、西点工艺基础、西式面点工艺制作、西餐工艺制作、混酥起酥面团的工艺制作、乳冻、果冻的工艺制作，曲奇、饼干，面色的工艺制作，营养与卫生知识，成本核算，蛋糕的原料知识，生日蛋糕原料知识。 实践内容 从基础教起，传授西式西点制作工具使用、西式面点，蛋糕烘焙裱花的流程工艺制作、西式面点，蛋糕原料秘诀配方、裱花烘焙工艺技术、饼干类、酥卷类、起酥类、摩司类、甜点类，冻品类、色拉类、平面裱花类、立体裱花类、十二生肖裱花类共计十大类。学制：三个月 面点培训课程—海峡福建烹饪学校西点面点名校 招生对象 凡是对中式面点有兴趣的身体健康者 培养目标 本专业以培养三星级宾馆、酒店中式面点师及创业型人才为目标。通过学习使学生了解面点原料知识，懂得使用和保养面点常用设备工具和面包房、饼屋、糕点店设备布局、工艺流程和营养卫生管理，熟练掌握面点原料产品配方制作工艺、清酥膨松制作工艺、饼房烘焙面点制作工艺、蛋糕包点制作工艺技能方法以及各式新潮中式面点名点的制作，毕业达到国家中级面点师水准，并发给中级中式面点师证书 理论内容 正确掌握面点工艺的基本方法《中式面点制作工艺知识》、《中式面点原料知识》、《中式面点制作工具的使用》《面点基础知识》、《营养与卫生知识》、《成本核算知识》 实践内容 从基础教起：传授中式面点，糕点的工艺制作，面点原料科学配方，烘焙技术和成本核算，传授面包类、包子、饼干类、混酥类、起酥类、月饼类、广饼类、蛋糕类、裱花类、生日蛋糕类、共计十大类。学制：三个月 安置就业—海峡福建烹饪学校西点面点名校