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一年级食品安全教育活动方案
2016年食品安全教育活动方案
张夏镇中心小学 一年级
活动内容:吃健康的食品
设计意图:“民以食为天”,食品卫生和安全是与我们日常生活息息相关的话题,随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光,让我们更加的担心孩子们的饮食健康。而街边那些无证照的小摊贩们贩卖的垃圾食品,形状各异,颜色鲜艳,一个个琳琅满目的零食大大地吸引着孩子们的眼球,一离园孩子们总是迫不及待的奔向这些小摊点,挑选着自己喜欢的零食,这一景象着实让家长们担忧。可见怎样让孩子学会食品安全知识,是件非常重要的事情。于是我选择《吃健康的食物》作为一年级的食品安全活动课。旨在让学生增强食品安全意识。
活动目标:
1.拒绝彩色零食,并能区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
2.增强食品安全意识,提高学生食品安全自我保护能力,培养学生良好的饮食卫生习惯。
活动准备:
图片若干(健康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻甜点,果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。
教学重点:知道健康饮食的重要性,养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点:认识和区分哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隐患。
活动过程:
一、活动导入
(一)谈话导入课题: 平时你最喜欢喜欢吃什么东西?
(学生自由回答)
(教师一一出示食物的图片)
(二)引导学生小结:你们喜欢吃的东西真是各式各样,但是有的食品吃了是有益健康的,而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的。
二、区分各类食品
(一)师:食物的种类有很多,你们愿不愿意来给食物分分类呢?
1、健康食品:水果类,牛奶,蔬菜类。(吃了有助人体健康的食物)
2、垃圾食品:油炸食品,方便面,果冻,蛋糕,烧烤、甜点,饼干,可乐等(吃了对人体有害的食物)
(二)了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
1、请学生说说:平时自己都喜欢吃什么食品
2、点击图片引导学生了解垃圾食品的制作过程,学生讨论;
教师在学生讨论的基础上进行小结:在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品,垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害,所以,小朋友们要少吃或不吃这样的食物,才会健康成长。
3、提问:你还知道哪些垃圾食品?
(油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品,肥肉和动物内脏类食物,饼干类,奶油制品,方便面,烧烤类食品,话梅和蜜饯类食物)
三、区分食品安全标记
(一)提问:除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请学生讨论并回答问题 )??
(二)请学生观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面)
师:他怎么了?为什么会这样?
引导学生小结:我们购买食品的时候一定要看清楚,过期的食品是不能吃的,否则会产生身体不适,还可能会发生危险。
小结:食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的,那些食品是不安全的,我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚,还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
将学生自然分成两组进行问题抢答
抢答规则:教师逐一出示带有问题的课件请学生来判断正误,当老师说出“开始抢答”后,学生举手示意,哪一组举手快则由该组来回答问题,答对了给出一个星星,最后以获得星星多的小组为胜利方。
(一)喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?
(二)多吃油炸食物对健康好吗?
(三)常吃零食好吗?
(四)空腹喝牛奶对身体有益吗?
(五)多吃瓜果、蔬菜对健康好吗?
活动小结:教师对问题抢答环节进行小结,并告诉学生正确的饮食卫生习惯既要少吃零食, 不吃油炸类食品 ,多吃瓜果蔬菜,少喝饮料多喝水,一定要养成良好的食品卫生习惯。
附: 食品安全儿歌
小朋友,进学校, 学知识,长本领。文化知识要学好, 健康安全也重要。病从口入危害大, 食品质量数第一。食品挑选要细心, 三无食品需留意。苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期, 切莫超过保质期。小摊小贩莫相信, 卫生更是难放心。油炸腌制要少吃, 健康危害正面临。饮料冷饮有节制, 损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有, 争当食品小卫士。
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