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生化复习知识点定义题氨基酸等电点：当环境pH处于某一数值时，可以使某种氨基酸所带的正、负电荷数正好相等，形成净电荷为零的等电状态，这种状态的环境pH称为该氨基酸的等电点。蛋白质的变性：蛋白质的一级结构保持不变而空间结构遭到破坏，理化性质发生变化并丧失生物学活性的现象称为变性。肽键：肽键是一种特殊的酰胺键。蛋白质超二级结构：指具有一定二级结构的一些肽段以某种规律的配合方式聚集起来的结构单位。诱导契合学说：是一种关于酶与底物分子结合的学说，这种学说认为酶活性中心原来并非与底物结构相吻合，而且它不是僵硬的结构，是具有一定柔性的，当酶与底物相遇时，在底物诱导下酶蛋白构象发生相应的变化，使活性中心的有关基团达到正确的排列和定向与底物契合而结合成中间络合物，引起底物发生反应。辅酶和辅基：结合蛋白酶中与酶蛋白结合比较疏松用透析方法可将两者分离的小分子有机化合物称为辅酶；而与酶蛋白结合比较牢固，用透析方法不能除去的小分子物质称为辅基。同工酶：具有相同的催化活性，但酶蛋白本身的分子结构、组成、生理性质及理化性质不同的一组酶称为同工酶。别构酶：别构酶又称变构酶，是一类对代谢起调节作用的酶，其催化活性受其三维构象变化的调节。变构调节：某些物质能结合于酶分子上的非催化部位，诱导酶蛋白分子构相发生改变，从而使酶的活性改变。共价修饰：某些酶分子上的一些基团，受其他一些酶的催化发生共价化学变化，从而导致酶活性变化的修饰方式。必须脂肪酸：维持哺乳动物正常生长所必须的，而动物又不能合成，需由食物获得的脂肪酸。氧化磷酸化：是物质在体内氧化时释放的能量供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。乳酸循环：肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。在肌肉内无6—P—葡萄糖酶，所以无法催化葡萄糖—6—磷酸生成葡萄糖。所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝脏内在乳酸脱氢酶作用下变成丙酮酸，接着通过糖异生生成为葡萄糖。葡萄糖进入血液形成血糖，后又被肌肉摄取，这就构成了一个循环(肌肉-肝脏-肌肉），此循环称为乳酸循环。糖异生：由非糖物质转化成葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。增色效应与减色效应：核酸变性时，ε（P）值显著升高，这种现象称为增色效应。而核酸复性时ε（P）值又恢复到原水平，这种现象称为减色效应。底物水平磷酸化：底物在被脱氢（脱水）氧化过程中，分子内部能量重新分布和集中，形成某些含高能磷酸键或高能硫酸键化合物的中间产物，在酶的作用下可将此高能键转移给ADP而生成ATP。糖酵解：生物体内葡萄糖在无氧条件下氧化分解成丙酮酸并释放能量的过程称为糖酵解。因该过程与酵母菌的生醇发酵大致相同，所以称为糖酵解。DNA的变性：高温、酸、碱和某些变性剂能破坏核酸中的氢键，使有规律的双螺旋结构变成单链无规则的“线团”状结构，称为DNA的变性作用。中心法则：由DNA决定RNA的碱基顺序，再由RNA（mRNA）决定蛋白质氨基酸顺序的遗传信息传递规律称为中心法则。端粒：位于真核生物线形染色体末端具有高度重复序列的一种特殊结构。端粒酶：是一种由RNA和蛋白质组成的特殊反转录酶，与真核生物细胞DNA末端的端粒的合成有关。单链结合蛋白：结合于螺旋酶沿复制叉方向向前推进产生的单链区，防止新形成的单链DNA重新配对形成双链DNA或被核酸酶降解的蛋白质。密码的简并性：几个密码代表一种氨基酸的现象称为密码的简并性。半保留复制：子代DNA分子中，一条链来自亲代，另一条则是重新合成的互补链，这种复制方式称为半保留复制。半不连续复制：生物体进行DNA复制时，一条链连续合成，而另一条链不连续合成，这种DNA的合成方式称为半不连续复制。增强子：真核生物的顺序调控原件，能与转录因子结合，特异性的增强远距离基因的转录水平。启动子：DNA分子中能被RNA聚合酶识别结合，形成转录起始复合物的一段DNA序列。终止子：转录过程提供终止信号的DNA序列叫终止子。转录单位：一个转录过程从起始点到终止点的DNA区间称为一个转录单位。冈崎片段：DNA双向复制中，5’→3’模板链上按5’→3’方向不连续合成的DNA片段叫冈崎片段。多核糖体：在一条mRNA上与多个核糖体结合构成的结构。转录：转录是遗传信息由DNA向RNA传递的过程，是以DNA的一条链为模板按碱基互补原则合成RNA的过程。必须氨基酸：必需氨基酸是机体自身不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。联合转氨基酸作用:光修复：是直接将突变的碱基转变成正常碱基的修复方式。电子传递链（呼吸链）：代谢物上的氢原子被脱氧酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最好传给被激活的分子氧而生成水，同时释放出能量的全部体系。SD顺序：mRNA中距起始密码上游十个左右核苷酸的一段富含嘌呤的序列，它与16SrRNA3’端的核苷酸序列具有互补作用，这段核苷酸序列称为SD序列。SOS修复：DNA受到严