精品第十章 胺.pptVIP

三、重要的胺 ?乙二胺 乙二胺是最简单的二元胺，它是一种无色或微黄色液体，有类似氨的气味，沸点180℃，易溶于水和乙醇。 EDTA能和多种金属离子形成螯合物，一般常使用它的二钠盐，在分析化学上常用作试剂和螯合剂， 乙二胺和氯乙酸作用生成乙二胺四乙酸（EDTA）， 另外，在医药上或作为重金属的解毒剂。 * ?胆胺和胆碱 胆胺的化学名称是乙醇胺或氨基乙醇。 胆胺和胆碱是生物体内磷脂的重要组成成分，胆胺是脑磷脂的重要组成成分，胆碱是卵磷脂的重要组成成分。并与脂肪代谢有关，在生物体内，受胆碱乙酰酶的作用，胆碱可与乙酸发生酯化反应生成乙酰胆碱；乙酰胆碱在胆碱酯酶的作用下，又可消解成胆碱和乙酸。 胆碱的化学名称是氢氧化三甲基-β-羟乙基铵。 乙酰胆碱是生物体内传导神经冲动的重要物质，它在生物体内正常的合成与分解，能保证生理代谢的正常进行。 胆碱是无色晶体，有很强的吸湿性，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚和氯仿。 * 目标检测题：选择题 1．能与苯胺发生酰化反应的物质是：（ ） A．甲胺 B．甲醛 C．乙酐 D．尿素 2．不能与盐酸发生成盐反应的是：（ ） A．苯胺 B．乙酰胺 C．乙胺 D．尿素 3．对苯胺的