内容简介主要讲授冷库制冷系统的安装调试-包头轻工职业技术学院.ppt

《冷库工程施工与运行管理》说课 乳品工程系 王一农 5、课程设置理念 （1）原则： 课程教学要符合培养应用型技能人才的原则，注重德技双修，体现职业素养 。 （2）思路： 与企业实际结合，突出职业特色，注重技能培养，校内实训与校外实习相结合，实习实训与技能考证相结合，培养学生综合素质 ，满足岗位需求。 教学重点、难点 根据教学大纲要求以及对教材内容和学情的分析，本课程把冷库建筑特点及降温要求、制冷系统的质量检查及调试运行、制冷压缩机正常运行标志及开停机步骤、制冷系统的安全装置作为本课程的教学重点，把压缩机的安装与调试、制冷系统放空气和融霜操作、常见故障的分析与处理作为教学难点 。 3、深入企业实习 根据教学内容，取用实际制冷系统案例进行教学，深入企业实习，由企业技术人员和指导老师现场讲解指导，学生在企业里亲身体验设备的操作运行、维护检修及安全管理，进一步巩固学到的知识，达到理论与实践的融汇贯通。通过实习，也使学生能充分认识到企业对制冷专业人才的需求和要求，明确学习目的，为日后工作能很快地融入企业、胜任本职工作奠定基础。 * * （课程代码：12002） 二、课程设置 五、教学内容 四、企业岗位分析 六、教学方法与手段 七、考核方法 八、教学条件 九、教材建设 一、课程概况 主 要 内 容 三、教学对象分析 十、教学效果 1、 课程名称：冷库工程施工与运行管理 2、授课对象：制冷技术与冷藏专业 二 年级学生 3、课程定位：制冷技术与冷藏专业核心课程之一 4、讲授时间：在第四学期 5、课程学时：64学时 6、内容简介: 主要讲授冷库制冷系统的安装调试、运行管理及维护检修等知识，并详细讲述了制冷系统在运行管理中常见的故障现象，对学生日后从事制冷技术工作具有较强的实践指导意义 。 一、课程概况 1、课程性质：属于制冷专业的专业课，是主干课程之一 2、专业人才培养目标 （1）以全面素质为基础，以实践技能为本位 （2）以企业需求为基本依据，以就业为导向 （3）适应企业用人要求，体现教学内容的先进性和实用 性，培养具有食品制冷技术方面扎实的专业理论基础， 具备较强实践能力和良好职业道德的应用型技术人才 。 二、课程设置 3、课程目标 本课程是培养学生专业能力的重要阶段，具有承前 启后的作用。通过“教、学、做”一体化的教学模式，使 学生树立牢固的安全意识，掌握制冷系统日常的安全运 行管理知识，具有分析和解决生产中常见问题的能力， 并培养严谨的工作作风，同时具有良好的职业道德意 识，促进职业素质养成，为走上工作岗位奠定扎实的基 础，满足本专业的岗位要求 。 4、与其他学科的联系 本门课程涉及的知识面较广，先修课程有：《热工流体力学基础》、《 制冷原理》、《制冷机器与设备》、《制冷工艺设计》等，可与《小型制冷装置》同时讲授 。本课程是专业基础课和专业课的综合应用。 教学内容 职业目标 教学大纲 教学计划 实践活动 知识技能 “教学做”一 体化教学模式， 责任意识 团队意识 职业道德 项目教学 职业素养 5、课程设置理念 三、教学对象分析 ◆教学对象： 目前学生的知识结构和学习能力有较大局限性，文化基础薄弱，学习主动性不够 。 ◆教学实施： 在认识课程特点与学生素质的基础上尝试改变，削弱复杂的理论计算，加强实践教学，同时以多种形式将必需的理论知识传授给学生，在教学中也要本着启发、培养积极性的原则，来调动学生的学习主动性 。 四、企业岗位分析 本专业毕业生主要面向各类食品加工、果蔬保鲜、乳品企业、制冷设备制造厂、 制冷设备安装公司等企业，从事食品的冷冻与冷藏、制冷设备安装与调试、制冷系统的操作运行与维护、制冷设备的销售等工作。 五、教学内容 理解掌握制冷系统机器与设备的维护检修要求，了解认识制冷系统常见故障的分析与处理 制冷系统机器与设备的维护检修、制冷系统常见故障的分析与处理 四、冷库制冷设备的维护检修 理解掌握制冷系统的安全装置及其作用，了解制冷系统的安全操作与预防措施 制冷系统的安全装置、制冷系统的安全操作与预防措施 五、冷库安全技术 理解掌握制冷设备的操作运行要求，理解认识制冷系统放空气、融霜及放油的操作要求 制冷设备的操作运行要求，制冷系统放空气、融霜及放油的操作 三、 冷库