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韩城花椒产业化及效益评析 2001年11月 第l6喜第6期 渭南师范学院 JournalofWeinanTeachersCollege N0v.2001 Vo1.16No.6 【西部大开发论坛】 韩城花椒产业化及效益评析 高敏芳 (渭南师范学院杜科都,陕西渭南714000) 摘要:西部农村的出路就是发展特色农业和实现农业的产业化.韩城农业近几年能够迅速崛起.就是 选准花椒产业做文章.形成了生产,加工,销售一条龙的产业链,并取得了良好的经济,生态和牡会效益. 关键词:韩城花椒}产业化;举措 中围分类号:F127文献标识码:A文章编号:1009--5128(2001)O6一OO15一o3 PricklyAshofHancheng:ASurvey GAOMin—gang (DepartmentofSocialSciences.WelnanTeachersCollege,714000Weinan?China) Abstract:Theauthorthinksthewayoutforwesternvillagesistodevelopthecharacteristicagriculture andrealizetheindustrializationofagriculture.Hanchenghasmadearapiddevelopmentinagricultureinre— centyearsbecauseitsspecialagriculturepricklyashthasplayedamaDrrole.Nowadaysithasmadeproduc— tion?manufacturingandmarketingacoordinatedprocess,whichhasledtoabeneficialresult. KeyWords:Hancheng;pricklyash;industrialization}measures 一 ,韩城花椒生产的历史与现状 韩城花椒已有600多年的栽培历史,其特点是粒大,色红,肉厚昧纯,香浓.隶有中华名椒之美称.其中. 韩城大红袍花搬还多次荣获各种奖项.并畅销山东,北京,四川,新疆等21个省,市,区. 解放初,韩城仅有花椒5万余株,主要以民间自发栽种为主.改革开放后.韩城依托贾源优势.瞄准市场需 求.提出建设百里千万株花椒基地.到1984年.全县花椒达到800万株,产量2O万公斤.到1989年,全市栽椒 量已达2300百株,产量达到了400万公斤.五年增长了2O倍进人90年代,栽椒已成为群众自觉自愿的行 动.】999年产量达到800百公斤,占全国花椒总产量的六分之一.花椒收人1.6亿.占全市农业总产值的 50,农林特产税的9o目前,韩城市已在南北长达65公里,东西宽2O公里,l3个乡镇,140个行敢村,总 面积l300平方公里的浅山沟壑台塬区.建成了纵贯韩塬大地的百里3000万株23万亩的花椒基地,是全国 规模最大,效益最好的花椒生产基地.1999年荣获”中国花椒之乡”的美誉. 二,韩城花椒产业化的举措 韩城市委市政府抓住优势做文章.突出特色抓花椒.把发展花椒产业作为兴韩富民的战略举措.多管齐下 收稿日期:200O—l2～l8 基金赁目:滑南师范学院科研资助项目(99SK08) 作者简介:高敏芳(1963一),女,陕西韩城人.滑南师范学院社科部副教授. ?16?高教芳:韩城花椒产业化厦效益评折第16卷 推进花椒产业化生产. 第一,确定花椒产业的战略地位.随着近年来全国性经济结构的调整,韩城以能源为主的基础工业受到 了市场的巨大冲击,使市域经济的发展遇到了巨大的困难,因而急需培养新的支柱产业.市委市政府认为,市 场经济要讲特色,花椒是韩城除煤炭之外的第二资源优势,要使市域经挤获得新的发展,就必须在这个优势资 振上做文章,把花椒产业作为主导项目,龙头产业和市域经挤的战略重点来抓,下决心抓出戚效,使其不仅戚 为农村的主导产业,而且也戚为市域经挤的支柱产业和后续财操. 第二,明确花椒产业化的指导思想和总体目标.为了快速有序地把农民,农业引向市场,实现农副产品的 增值和农民的增收,在花椒生产上坚持以市场为导向,以扩大基地规模为基础,以健全销售网培为中心,以加 工增值为根本的指导思想,力争实现产,加,销有机结合,贸,工,农一体化的产业格局,其发展目标是:到2002 年,全市花椒产量达到1200万公斤;建设3～5个花椒贸易专业市场#大力创建龙头企业,继续开发花般精, 花搬昧素,花椒籽油等名优产品,使全市花椒的加工利用率提高到50(1999年为12),花般产业链值达到 2亿元以上,使韩城成为全国最大的花椒产地,集散地和加工基地. 第三,选择花椒产业化的理想模式.农业产业化有各种各样的模式,花般加工有其工序上的难度和市