我国和两大国际组织梨农药最大残留限量研究.pdfVIP

我国和两大国际组织梨农药最大残留限量 聂继云“ 游国玲2 李静1 李海飞1 王孝娣1 (1中国农业科学院果树研究所，兴城125100；2重庆市梁平县农牧局) 摘要：介绍了中国、食品法典委员会和欧盟梨果农药最大残留限量，并将三者进行了 比较。 ～ 关键词：梨果；农药残留；食品法典委员会；欧盟 作为影响国际农产品贸易的主要技术性贸易措施和市场准入门槛，农药最大限量标准备 受重视，世界上许多国家和重要国际组织均制定了自己的农药最大残留限量标准口]。我国于 2763～ 2005年1月25日发布了中华人民共和国国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2005)c2。}，代替和废止所有此前发布实施的农药最大残留限量国家标准[3]。食品法典委员会 Alimentarius (Codex 界上惟一的协调国际食品标准法规的国际组织。其所制定的食品法典，是各国进行食品安全 Union，简称欧 管理、食品生产经营以及国际食品贸易的重要依据[4]。欧洲联盟(European 盟)由欧洲共同体(European 身、在世界上具有重要影响的区域一体化组织。欧盟完善的、日益严格的农产品农药残留限 量标准受到包括我国在内的各主要贸易伙伴的高度关注，是我国水果出口欧盟市场必须符合 residuelim- 的卫生要求。本文对我国、CAC和欧盟有关梨的农药最大残留限量(Maximum it，简称MRL，单位为mg／kg)进行简要介绍和比较，供大家参考。 1我国梨农药最大残留限量 我国规定了梨中43种农药的最大残留限量(表1)。其中，杀虫剂24种、杀菌剂9种、 杀螨剂7种、杀虫杀螨剂2种、除草剂1种；倍硫磷、草甘膦、滴滴涕、敌百虫、敌敌畏、 对硫磷、甲氰菊酯、六六六、氯菊酯、氰戊菊酯、杀螟硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷等13种 农药的最大残留限量是针对所有水果规定的统一限量。 表l我国梨中43种农药的最大残留限量 一 * 联系电话：0429--5111633E-mail：jiyunme@163．COlTl 460梨科研与生产进展(三) (续) 注：1)倍硫磷，其氧类似物及其亚砜、砜化合物之和，以倍硫磷表示。2)以二硫化碳表示。3)再残留，P，P7一 DDT、O，PLDDT、P，P’一DDE和P，P7一TDE之和。4)对硫磷不得在水果中使用，本数值为检测方法的测定限。5)乐果 之和。8)所有异构体之和。9)O，P’一异构体、P，p-异构体之和。 2两大国际组织的梨农药最大残留限量 2．1 CAC梨农药最大残留限量 量(表2)。 表2 CAC梨中63种农药的最大残留限量 MRL MRL MRI。 MRL MRL MRL MRL 农药 农药 农药 农药 农药 农药 农药 注：1)艾氏剂和狄氏剂。2)二硫代氨基甲酸酯(包括代森锰，代森锰锌、代森联和甲基代森锌)。3)考虑了对产品 收获后的处理。4)未考虑ADI值，为临时残留限量。5)三氟氯氰菊酯。 2．2欧盟梨农药最大残留限量 根据欧盟食品中农药最大残留限量标准‘1|，欧盟已制定梨中162种农药的最大残留限量 (表3)，涉及农药种类比CAC多99种，约为我国的4倍。 、