市场调研实践-消费者对咖啡店的喜好调查.pptVIP

步骤 提出问题 在投资者决定要投资一家咖啡店的时候，需要一些关于消费者对于咖啡的喜好的信息，以作为其进行投资决策的依据。 在此，我们假设投资者选择在西安市投资一家咖啡厅。 我们的目的 所需信息 消费者的消费水平 顾客光顾咖啡厅的主要原因 顾客偏爱的咖啡店类型 顾客喜欢的产品 顾客可以接受的价位 顾客需要的服务 顾客可能光顾的时间 处理方法 消费者的消费水平 调查对象 基于我们的调查目的和我们想了解的信息，我们将调查对象锁定为那些有去咖啡厅习惯的人。 当然，这些人是具有一定的消费能力的。 调查方法 我们决定通过问卷调查的方式获得信息。 我们选择在商业区以及中高收入住宅区附近发放问卷，具体到西安，我们是在高新区向过路的人发放问卷。 我们选择随机抽样的方法来抽取样本，即先随机抽取一名样本，然后每隔10个人，抽取一次样本。 我们一共去了七天，每天的中午开展调查。 调查计划 设计问卷以及试填 问卷发放以及数据回收 数据的整理，分析以及报告的完成 调查结果 我们一共发出200份问卷，收回200份，回收率100％ 。 回收以后，我们对数据进行了审核，通过在问卷中设计的问卷真实性测试题，我们对问卷进行了测试，筛选出明显不认真填写的问卷，其中合格问卷172份，合格率86％ 。 然后我们对合格的数据进行了整理，录入和统计分析 。 请问你经常光顾咖啡厅吗？ 消费者定位 装修风格 产品的选择 价格水平 服务的类型 服务时间 大多数人喜欢在12：00－24：00光顾咖啡厅，而其中又以16：00－20：00和20：00－24：00两个时段为最多，分别占了30％和46％。由此，投资者可以据此合理安排工作时间，早上可以不营业或者少安排一些工作人员，而下午和晚上就要适当增加工作人员了。 误差分析 我们选择了高新区为样本区，尽管高新区是西安的商业中心，但它依然不能完全代表整个西安市的情况。 我们在高新区展开调查，但我们调查的是过路的人，而过路的人中有些是在这工作，有些是在这生活，而有些是来这办事或纯粹路过的。这样就使我们的样本有一些偏差，我们想调查的是长期呆在这，在这儿消费的人群。其次，我们在中午开展调查，这就难以完全达到随机抽样的要求。 尽管我们在问卷中设计了测试不认真填写的题目，但是仍然有一部分不认真填写的问卷我们难以检测出来。 有的人可能认真填写了问卷，但有些项目他可能隐瞒了真实情况，而选择趋于中性的选项。 调查结果总结 （1） 市场潜力是很大的，但投资决策是否可行还需进一步考察当地竞争者的情况； 我们的目标消费者的年龄主要集中在26－45岁之间，主要是白领群体，此外还包括未来的消费主体——现在的大学生，因此店面设计风格要趋于年轻化； 我们的主要消费者是中等消费者，他们的消费能力居于中层，同时对价格敏感，因此我们在定价和制定促销策略时，价格是我们要重点考虑的因素； 调查结果总结（2） 在店面设计和装修方面，要突出清幽和温馨的风格； 顾客光顾咖啡厅主要是为了休闲放松，商业活动，朋友相聚，恋人约会四种活动，所以要提供与此相对应的服务。 在咖啡厅主要提供的产品包括咖啡，甜点，果汁，茶类，西餐五种产品，其中咖啡和果汁最为畅销，注意不要脱销；而甜点，茶类，西餐则消费相对较少，注意适当采购和合理保存。 调查结果总结（3） 建议咖啡厅的服务设计为传统式服务，可设计以下四种特色服务：付费点歌，现场演奏，自选餐桌摆件，预订座位； 建议将工作时间定为12:00-24:00,同时晚上可适当多安排工作人员。 收获与感受 学会了不再主观臆断，而通过实际的调查用事实说话。 通过这次的亲身体验和老师的教导，我们设计问卷的能力得到了很大的提高。 在发放问卷的过程中我们受到了很多人的拒绝，不但锻炼了我们沟通和交流的能力，也锻炼了我们的耐心和决心，增强了我们适应压力的能力。 * 市场调研实践 方刚、何蕾、林立韵、邹江 PRODUCED BY FHLZ GROUP 提出问题 明确所需信息 收获与感受 我们的目的 调查对象 调查方法 调查计划 调查结果及分析 ——为投资者提供经营决策依据 市场细分 定位 选址 竞争者 店面设计 选择产品 定价 选择服务 招聘员工 消费者定位 装修风格 产品的选择 价格水平 服务的类型 全部过程 我们的工作 消费者定位 装修风格 产品的选择 服务的类型 顾客光顾咖啡厅的主要原因 顾客偏爱的咖啡店类型 顾客喜欢的产品 顾客需要的服务 顾客可能光顾的时间 价格水平 顾客可以接受的价位 经常光顾咖啡厅的人占到44％，而偶尔光顾的占到47％，因此，市场潜力是很大的，但是否可以投资还需要进一步考察该地区的竞争者的情况后再做决定。 市场潜力 顾客的月可支配收