茶叶生产作业指导书定.docVIP

安徽泾县丰汇农业开发有限公司 作 业 指 导 书 二〇一六年五月 茶叶生产作业指导书 ⑴、洗手必须用洗手液洗净，用清水冲洗30秒； ⑵、在消毒池中用消毒液浸泡15秒； 6、戴帽、口罩操作，头发不能外露，所戴口罩必须罩住口、鼻。 7、不能化妆、不能佩带金银及各种首饰进入车间。 8、勤剪指甲，指甲中不能留有污垢。 9、不能在车间内吸烟，不能光着脚、胳膊进入车间。 10、严禁穿戴工作服、鞋、帽走出车间。出车间上厕所必须按卫生规定、更衣、换鞋。洗手、消毒后方可进入车间。 11、不能在车间内吐痰、吃零食和高声喧哗。 12、各区域生产工人不能随便串岗，特别是高清洁度与低清洁度不能随便换岗。 工作服、鞋、帽的管理 1、工作服、鞋、帽必须保持干净、整洁。每三天清洗一次，凉干后放入更衣室用紫外线杀菌30分钟。 2、有外来人员参观时，经厂部批准后，换工作服和一次性鞋套方可进入生产车间。 3、保持鞋的清洁卫生，每天进车间前消毒一次。 真空包装机操作规程 1、使用机器前先用清洁剂清洗机器，用消毒过的毛巾擦干净。 2、接通电源，检查温控表是否正常。温度达到才能使用。每次只能做一项，当更换产品时应清洗机器，停止工作时，用专用清洁塑料罩盖上。 3、机器使用完毕后，断开电源，冷却后，用干净毛巾擦干净后放回设备陈列处，盖上食品防尘罩。 4、设备管理人员负责设备维护工作。如不能正常使用，及时向车间主任汇报，由厂长采取有效措施。 封口机操作规程 1、使用封口机前，用清洁剂擦干净后再用清水擦干净，接通电源，开机预热，同时调准当日生产日期（年月日）。 2、当温度达到高温时，由专人进行操作。 3、封口后的产品，经质检员检验合格后方可装箱。 4、机器使用完毕，断开电源，用毛巾擦干净，放回设备陈列处，盖上食品防尘罩 5、设备管理人员负责设备维护工作，如不能正常使用，及时向车间主任汇报，由厂长采取有效措施。 外包装间作业规程 4、产品经检验后进行装箱，产品包装箱内必须有相应的规格。封箱底部和顶部用封口胶封住，封口胶两端长度控制在3—5㎝。 5、由检验员检验后在外箱上盖检验章方可入库。 编 制：办公室 审 核：刘柱 张伟 批 准：石传明 作 业 指 导 书 JXFH