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红旺轩餐厅规章制度 一：员工的任用、调用及离职管理制度 1：新进人员来公司报道时应上交： ① 填写个人履历表 ② 交登记照片2张；　 ③ 交身份证复印件1份； 2：新进员工将经历三个阶段：①培训期；②试用期；③正式录用 2.1 培训期为3天，新进人员在将接受餐厅整体培训指导，包括仪容仪表，礼节礼貌，餐厅概况，卫生标准，服务程序等知识，三天后经过考核合格，则进入试用期。 2.2 餐厅员工试用期为个月，，期间由部门主管及同事指导工作，再由上级进行考核，以决定是否正式录用此新进人员。 2.3 新进人员经过试用期考核合格，则将其正式录用，即日起开始享受正式员工的休假、奖金等福利制度。 3：调用 3.1 当职者无法达到餐厅的考核标准将考虑将其暂时调职 3.2 发现某职位更能发挥某员工特长的，将与其协商调职 3.3 被调用员工的薪资，将按照新岗位的薪资计算。 4：离职（离职分为：自动离职、正式辞职、解雇离职和勒令开除四种情形） 4.1 自动离职：即员工未申报主管批准或在餐厅人手不济时擅自离职，以旷工处理，旷工超过3天，视为员工自动离职，不予结算工资。 4.2 正式辞职：提交辞职申请书，找到其工作代理人代理其职务并完整移交工作的情形下正式离职。 ①正式员工需提前30天提交申请书； 4.3 解雇离职：即因影响餐厅正常营运而不适合继续工作的员工，餐厅可单方终止雇佣关系。此离职情形仍发予此员工已发生雇佣关系期间的未结算的薪水，但仍按餐厅薪资制度执行。 4.4 勒令开除：即员工本人在职期间有严重过失，被餐厅勒令立刻开除。此离职情形仍发予此员工已发生雇佣关系期间的未结算的薪水，但仍按餐厅薪资制度执行 5: 注:正式辞职人员、被解雇离职及勒令开除人员的当月薪资于次月15日到本公司结算。 二：考勤管理制度 1: 餐厅工作时间：上午—下午:00 下午17:00—22:00 B班 （值班）上午九点半—最后，超过23:00（次日补多上时间）。包含三餐时间，每月调休3天，每日排班如：（备注：午餐时间1:30、晚餐时间:30） 2: 所有专职员工必须遵守餐厅考勤制度 3: 迟到、早退、旷工 ： 3.1 迟到或早退分钟以上， 扣发薪金10元； 3.2 迟到或早退30分钟以上，扣发当天工资； 3.3 超过1小时以上需提前办理请假手续，否则按旷工处理； 3.4 每月迟到、早退累计达5次者除当下扣除相应薪金后 ，记旷工一次，旷工1次扣一天双倍基本工资，年度内旷工3天及以上者予以辞退。 4: 请假 4.1 请假者需提前1天办好请假程序； 4.2 请假一天，减一天基本工资； 4.3请假程序： A、提前填写请假单，请假单必须明确请假事由； B、交主管签名生效； 5: 休假 5.1 员工休假根据部门排班情况，每月调休三天，不累计次月休息，按实际休息天数增补底薪。 三：薪资福利待遇 1: 年假福利 1.1 进入餐厅满1年的正式员工，享受每年5天年假 ； 2: 工资待遇：包括基本工资和各种浮动工资，薪资每月发放一次，发放日为次月15日，（结算上月1日至31日的薪资及奖金）。 2. 工龄工资：在餐厅连续工作一年以上者，奖励工龄工资100月，按年累计，每月同工资一起发放。 2.2绩效工资：通过员工的工作业绩、工作态度、工作技能等方面的综合考核评估达到要求（包括日常表现、岗位职责情况、点单绩效），给予%—10% 2.3岗位工资： 不同岗位，不同工作强度的岗位补贴。 2.4店面分红：每月店面业绩达到预计目标时，将给予整个团队高出部分营业额的。 四：仪容仪表管理制度 1 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、身体不能有异味。 2 工作服要勤洗、勤换、不得有油污、皱痕和异味。 3 工作制服必须穿戴整齐，不能有灰尘、污迹、破洞，扣好纽扣，领口和袖口保持干净； 4 男员工头发不过领、不留大鬓角；女员工不披头散发，发型美观、大方，保持头发清洁、不散乱、无头屑、无异味； 5 餐厅员工保持面部干净、男员工不留胡须、女员工化淡妆、不可用气味浓烈的香水或者润肤露； 6 保持手的清洁，不留长指甲，不涂指甲油， 7 工作时不允许佩戴首饰； 8 不当着客人面做不雅动作，如抓痒、抠鼻、挖耳、梳发、打呵欠等，打喷嚏应适当遮掩； 9 检查仪容仪表应到卫生间客人看不到的偏僻处 ； 10 上岗前调整好工作情绪，服从管理制度以饱满的精神面貌迎接客人。 五：卫生制度与劳动纪律 1：卫生制度 1.1 地面：无杂物、清洁干净、无污渍，桌椅按要求摆放整齐美观。 1.2 座椅：无油迹、无灰尘、无损坏并且摆放整齐成线。 1.3 餐具：无破损、无油迹、无灰尘、餐具必须清洁 。 1.4 工作中转台：保持干净整洁，物品要求摆放一致，托盘干净无污渍。 1.5 门窗、玻璃、墙壁、天花板：保持光亮，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。 1.6