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ARISTON 意大利阿里斯顿 嵌入式烤箱 MB 91 中文安装使用说明书 目录 设备一览图 如何使用烤箱 烹饪模式的设置 如何维护烤箱 实际烹饪建议 良好的习惯有助于安全 安装 技术规格 祝贺您选择了阿里斯顿的这款设备，您将发现它十分可靠并很容易使用。为了更好地发挥设备的功能，并且延长设备的寿命，建议您在使用前仔细阅读这本使用说明书。它将向您提供用户所需要的所有设备使用说明，并确保安全安装、使用和维护。谢谢。 设备一览图 A 控制面板 B 烹饪模式选择钮 C 烹饪温度选择钮 D 时间选择钮 E 烤箱灯- 当灯亮时，意味着烤箱正在加热。当达到设置温度时，灯会熄灭。 F 烤箱玻璃门 如何使用烤箱 MB 91 烤箱将传统对流式烤箱的优点及更现代的具有风扇模式烤箱的优势组合在一个设备中。 这是一种多功能的设备，它可以使您很容易并安全地选择采用7种不同的烹饪方式。烤炉的这些多功能特性，可以通过控制面板上的选择钮 B 和温控钮 C 实现。 烤箱灯 选择键放置于任何位置上除了● ， 烤箱灯亮。 注意：在没有运用任何加热元器件时使烤箱灯亮，选择键 B 必须放置于 温控键 C 必须设置到 0。 注意：第一次使用设备时，建议将温度设到最高，并在烤箱中没有食物的情况下，持续加温半小时，然后打开炉门，并使房间通风。在最初使用烤箱时经常会产生异味，这是由于在储存期间为了保护烤箱所涂抹的物质受热蒸发所致。 对流模式 温控钮 C 位置：500C — 2500C 之间。 在这个设定中，顶部和底部加热元件工作。这是一种传统的、并且非常好的理想烤箱类型。它具有良好的热分布，并且能量消耗少。对流式烤箱对于几种菜混合的烹饪来说（如包裹肋骨的洋白菜，西班牙风味的鳕鱼，安科纳风味的鱼干以及与大米同煮的嫩小牛片等），并不合适。但在做小牛肉或牛肉，以及蒸肉，炖肉，菜炖牛肉，火腿，野味等，它们需要缓慢烹制，需要涂抹油以及加入汤汁，就能取得极佳的效果。它在烘烤糕饼和水果以及对有盖的菜肴烹饪仍是最好的炊具。在对流式烤箱中烹饪时，一次只能使用一个滴盘或烤架，并热量分布并不均匀。采用不同高度的烤架，便可以均衡烤箱上下部之间的热量，可根据菜肴需要顶部多少热量，来选定烤架的高度。 底部加热模式 温控钮 C 位置：500C — 2500C 之间。 在此位置时，烤箱灯和底部加热元器件工作。 此位置推荐给食物表面已烹饪过一段时间但里部仍比较柔软。 当在此模式时，温控器会调到最高温度并不能调节。 上部加热模式 温控钮 C 位置：500C — 2500C 之间。 在此位置时，烤箱灯和上部加热元器件工作。 此位置推荐给食物里面已烹饪过一段时间但表面仍比较柔软。 炙烤模式 注意：不要将温控钮 C 位置超过2000C。在烹饪期间，紧闭烤箱门。 所有的炙烤元器件和风扇工作。在这个设定中，顶部中央加热元件工作。非常高、并且直接对着烤架的温度，便可能将肉类表面烤成褐色；它还能对浸在液汁中的食物进行烘烤，以保持其鲜嫩。该模式最适宜表面要求高温的菜肴，如牛排，牛肉条，排骨，肉片和肉饼等。 通风炙烤模式 注意：不要将温控钮 C 位置超过2000C。在烹饪期间，紧闭烤箱门。 在这个设定中，顶部中央加热元件和风扇工作。这种结合的特点强制空气在整个烤箱中进行循环，提高了加热元件非直接热辐射的效果。这样可使热量穿透到食物内部，并避免食物表面烤焦。 焙烤模式 温控钮 C 位置：500C — 2500C 之间。 在此位置时，底部加热元器件和风扇工作。 该模式对焙烤和烹饪较为精致的食品非常理想。注意这种模式需要比较长的时间才能达到高温。如果需要很高的温度，建议使用对流模式。 通风模式 温控钮 C 位置：500C — 2500C 之间。 在这个设定中，各个加热元件和风扇都在工作。由于在烤箱中热量稳定并均匀分布，热空气配合烹调，食物表面均匀地变为褐色。采用这种模式，可以同时烹调各种菜，它们烹饪的温度都一样。最多同时可使用两个烤架，可以参照“一个以上烤架烹饪”部分的说明。多种烹饪模式特别适用于制作在表皮形成焦皮的菜肴，或需要考虑延长烹饪时间的食品。此外，由于热量分布十分均匀，于是可以采用低温来烘烤食物，这对要求少丧失液汁和较嫩的肉，以及不要在烘烤中减轻重量的食物，是很适宜的。这种模式还特别适合鱼类的烹饪，在其中可加入少量的调味汁，这样做出的菜肴色香味俱全。 餐后甜点：多种烹饪模式还可以完美地焙烤发面点心。 此外，它还可以设置800C，很快地化冻红肉和白肉。为了化冻精致的食物，可设置600C，或将温度调节器设在00C，利用冷空气循环化冻。 温控灯 （E） 此意味着烤箱正在加热。当灯熄灭时，需求温度已达到。 当灯闪烁