elisa和免疫亲和柱hplc方法测定粮油食品中黄曲霉毒素b1.pdfVIP

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2018-10-22 发布于重庆
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elisa和免疫亲和柱hplc方法测定粮油食品中黄曲霉毒素b1.pdf

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elisa和免疫亲和柱hplc方法测定粮油食品中黄曲霉毒素b1

653 【检验方法研究】 ELISA和免疫亲和柱HPLC方法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1 柳洁，何碧英，孙俊红【摘要] 目的：建立一套快速、灵敏、准确的测定粮油食品中AFBI的检测方法，并对市售大米、面粉、食用油样品中AFBl的污染状况进行检测分析。方法：大量样品首先用直接竞争ELISA方法初筛测定，阳性样品再用免疫亲和柱净化、 tc／kg。结检的样品中发现有12％污染了AFBl，主要为花生油样品，但绝大多数阳性样品(95％)的污染水平不高(20 tc／kg)。 [关键词] 黄曲霉毒素B1；粮油食品；高效液相色谱法；酶联免疫吸附测定法 [中图分类号]R117 [文献标识码]A [文章编号]1003．8507(2005)06-0653．03 AFLATOXINB1IN ANDCOOKINGOILDETERMINEDBYELISAANDIAC-ItPI￡．LIU OCCURREN@OF RICE，FLOUR DiseaseControland 肪，HE Jun-hong．Nanshan Pretent／on，Shenzhen，518054． 8i-ying，SUN Centerfor of in direct theoccm弛ncenfiatoxinB1 and oil Abstract：Objective：Toinvestigate rice，flourcookingbyusing competitiveenzyme- linkedimmtmosurbent and concentrationsofAFBlin assay(ELISA)kithish-performanceliquidchromatography(HPIE)．Methods：The were and the extractswere estimated foundtobe withELISAfurtherconfirmed with samples initially byELISA．samples positive quantified ratesofAFBlfromthe oil atlevelsbetween1mad were HPLC．Results：Therecovery cooking spiked 10腭／l(g 74．6—109％byELISA．By of a of in HPLC．the ratesAFBI atlevelsbetween5and20 were total166 collected recovery spiked tc,／kg 80．7～98．O％．Among samples ms,ted