土霉素在南美白对虾组织中残留规律的研讨.pdfVIP

福套|n。 第三届海洋生物高技术论坛 2005．08．19．23 土霉素在南美白对虾组织中残留规律的研究 杨贤庆 李来好 李刘冬郝淑贤吴燕燕石红刁石强周婉君戚勃 (中国水产科学研究院南海水产研究所，广州 510300) 摘要：在28—32℃水温中，将土霉素添加在饲料中，以每天每公斤对虾喂食土霉素100mg的剂 量，连续喂养10d，停药后每隔一定时间抽样检测土霉素残留量，同时作不加药喂养对比试 验，测定并分析南美白对虾组织中土霉素残留的消除规律。实验结果表明：停止喂养土霉素 10d后，虾肉中土霉素残留量只有66．78 v,g／kg，低于我国现行无公害食品行业标准和联合国 粮农组织FAO的安全限量要求，可供人安全食用。 关键词：南美白对虾，土霉素，停药期，残留，消除规律 绌菌性疾病的防治，然而由。J二j【：霉素的广泛使用甚至滥用，水产品中l二霉素的残留给人体带 来的副作用和其他潜在影响已越来越引起人们的关注。据报道土霉素易与人体内及组织中的 钙结合，从而影响牙齿和骨骼的发育…，土霉素具有抑制免疫作用，长期使用会使细菌的抵抗 力增强121