在乳酸乳球菌中表达微生物谷氨酰胺转胺酶改善宿主菌好氧生长性能研究.pdfVIP

N008 在乳酸乳球菌中表达微生物谷氨酰胺转胺酶 改善宿主菌好氧生长性能 傅瑞燕 李 寅 陈 坚 (江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏，无锡 214036) 摘要 以轮枝链霉菌染色体DNA 为模板，扩增得到编码谷氨酰胺转胺酶成熟酶基因mtg ，将其克隆到质粒 pNZ8148 中，电转化乳酸乳球菌NZ9000(对照菌) ，获得重组菌NZ9000(pNZ-MTG). 在不控制pH 的条件下， 重组菌最高生物量可达到4.13 g·L-1 ，而相同条件下，对照菌只有0.335 g·L-1 ．重组菌与对照菌相比，好氧 生长性能得到显著改善，同时，这也是在微生物细胞中表达外源微生物谷氨酰胺转胺酶基因的首例报道． 关键词 乳酸乳球菌 微生物谷氨酰胺转胺酶 生长性能 中图分类号 TQ 028.8 文献标识码 A 文章编号 0438-1157 （2004 ）00-0000-00 EXPRESSION OF MICROBIAL TRANSGLUTAMINASE I