板栗壳抑菌物质提取工艺的优化.PDFVIP

102 广东农业科学 2014 年第 21 期 板栗壳抑菌物质提取工艺的优化 曾超珍 刘志祥 董旭杰 中南林业科技大学生命科学与技术学院袁 南 长沙 410004 冤 要 采用单因素和正交试验探讨板栗壳抑菌物质的最佳 取工艺袁并研究板栗壳抑菌物质的体外抗菌作用 以及 pH 值和温度对其抗菌活性的影响遥结果表明院板栗壳抑菌物质的最佳 取工艺为 取溶剂为乙酸乙酯袁浸 时 间4.0 h 袁 取温度 70益袁料 比1颐30 曰 取物对大肠杆菌尧金色葡萄球菌尧枯草杆菌均具有抑菌效果曰最低抑菌浓度分 别 0.125尧0.0625尧0.125 mg/mL 曰最小杀菌浓度分别为0.125尧0.125尧0.25 mg/mL遥抗菌活性有较强的热稳定性袁能耐短时 的高温处理袁 pH 值 7~9 的范围具有较强的抗菌活性遥 关键词 板栗壳曰 正交试