大棚种植蔬菜蔬菜瓜果七大关键技术.docVIP

大棚种植蔬菜蔬菜瓜果七大关键技术 这里所说的大棚是日光温室和塑料大棚的统称。大棚是保护地设施，是人工创造的小气候，其种植管理远比露地种植复杂的多，大棚种植管理上主要有水、肥、气、热、光、药、土七大关键技术。 一、水 有收无收在于水，水是作物的命脉，蔬菜瓜果是需水量大的作物，一般含水量都在80~90%，缺水时，蔬菜瓜果植株气孔自动关闭，光合作用停止，纤维增多组织粗糙，木质发达，苦味增加，如黄瓜、性脆，不浇水不长，具有喜湿怕旱特点，但过湿又是百病之源，水多叶旺，根必浅，营养不全产量低，浇水过多透气性不良氧气减少，根的呼吸受到影响，根系发育不好，果实内营养成分含量减少，香味不浓口感差，品质下降，收获后易腐烂，不耐贮运。 （1）看生长时期浇水，苗期要控水蹲苗，不浇水，少浇水或浇小水促使发根，为高产打基础。如黄瓜，在定植前10天对地块慢流渗灌，浇足浇饱，定植时点水栽苗，5~6天根系扎出与底湿接摘后，视其缺水情况可快速浇一次缓苗水，以后挖水蹲苗，促根深扎，直到70%的植株座着根瓜且长到10cm左右时再浇水，若商情好，根瓜可推迟到采收前，再浇。中期要小水勤浇，提高产量和品质。后期浇水次数要少，大水。 （2）看气温情况浇水，盖膜期间温度比较低，要在晴天早晨采取膜下浇水，中午温度升高时排湿，夜间保持叶背无露水，以防湿度大染病。不盖膜期间，在下午到傍晚浇水为宜。因为这段时间温度较高，通风良好，不必考虑夜间温度大引起病害。浇水后可降低 温有利于营养积累，提高产量。温暖凉爽天气，选晴天中午浇水，以便提高地温，保持温度促进生长；连阴天，白天最高气温在20oC以上，夜间最低气温在10oC以上，仍可浇水。低温来临之前，浇水可以土壤带来热量，防止因植株体内缺水引起营养生理障碍。 （3）看作物长势浇水。如果叶片挺拔润泽，叶茎生长快，要控水少浇；叶色浓绿，生长点缩成一团，叶片下垂萎蔫，要及时补给水分，但必须与土壤浓度大造成的盐害区别；若心叶淡黄、叶大而薄、座果少、空枝空节多，这是水分过多的表现，应控制浇水，防止陡长，并逐步使植株失水，控制地上部分生长，促使根系深扎；如果打药出现药害，应立即浇水或叶面喷水，并遮荫降温保温，防止脱水，以此减轻药害；如叶片病害严重，应停止浇水，可排湿降温，防止病情加重。 （4）看肥土特点浇水。有机肥施用量大的地块（每亩施有机肥8千公斤左右），保水性能好，地温较高，浇水量可大些，间隔时间长些；有机肥施用少于4千公斤的，浇水量宜少些，以防水多陡长。一次施用氮肥超过50公斤，用及时浇水，缓释土壤浓度，以防肥害、盐害；碱性土壤（PH＞8.0）需重浇压碱，防止小水频浇，盐分随水上升，耕作层泛盐碱；沙性土壤渗水快，浇水次数要多，保证根系需水，防止干旱伤秧；粘性土壤，团粒结构密集，可轻浇、少浇。 浇水后要及时升温排湿。排湿不能仅仅依赖于放风，提高温度同样可以降低空气相对温度。这是因为，空气相对湿度与温度成反相关，温度升高，相对湿度就会降低。如8oC时，空气相对湿度为100%，当温度升到12oC时，相对湿度为77.6%，升温到16oC时，相对湿度为61%。温度在一定范围内越高，相对湿度越低。降低相对湿度是为了防病，没有一定的湿度，作物也长不好，空气湿度过大易染病，而且难以控制。如黄瓜霜霉病，相对湿度在83%以上，4小时可以产生孢子囊，相对湿度大于93%时，发病严重，若相对湿度低于60%时，就不产生孢子囊。叶片结水6小时，就可达到发病高峰。 二、肥 收多收少在于肥，肥料是作物的粮食。作物生长发育必需的粮食除了碳、氢、氧（C、H、O）主要通过空气和下雨供应外，其余十三种如氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、锰、硼、铜、钼和氯（N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Zn、Mn、B、Cu、Mo、Cl）都要由土壤供给。土壤本来就存在着的作物必须的这十三种元素，要么含量低满足不了高产需要，要么就是难溶解作物不能吸收利用。因此，要想获得较高产量，必须通过施肥来补充。60年代以前我国大多数地区种地靠施有机肥，产量低；70年代初认识到土壤严重缺氮（N），施N后增产明显；80年代认识到土壤严重缺磷（P），施P后普遍增产；90年代又认识到土壤严重缺钾（K），施K后增产显著；目前，除了施N、P、K以外，施硼、锌、锰（B、Zn、Mg）等中微量元素肥料，增产幅度也很大。这里必须要搞清楚一个问题，蔬菜瓜果以及其它绝大多数作物，对氮、磷、钾的需求，是以钾最多，氮次之，磷最少；蔬菜瓜果对氮、磷、钾的需求比例一般是3:1:5。在实际生产中施钾肥少或不施钾肥，是因为土壤中含量比较高，可以满足作物中低产量的需要，在高田和复种指数大（种的茬次多）的地块，缺钾的问题才能显现出来。这也正是过去种地产量低，可不施钾肥，现在不同了，不但产量高复种指数也大，缺钾的问题非常严重，必须大量施钾肥才能保证作物的正常