维生素C与异VC工艺及应用现状综述研究.pdfVIP

第五届全国制药工程科技与教育研讨会／生物制药 2006年11月 维生素C与异VC工艺及应用现状(综述) 刘丽雪 华北制药威可达制药有限公司 质量管理部 石家庄050031 耿海义 华北制药维尔康制药有限公司 生产部 石家庄050031 关键词 维生素C；异Vcl工艺，应用 摘 要 目的：本文介绍维生素c与异Vc在大生产上的工艺现状及最新发展状况。方法：查阅相关文献，进行综合， 分析和归纳，得出结论。结果：从维生素C和异Vc的基本性质、历史背景、现在大生产工艺流程现状三方面的研究现状 展开综述，并预测了维生素C和异Vc的将来的发展应用趋势。结论：维生素c与异Vc已经成为我国十分重要的出口创 汇产品，随着使用范围和量的不断扩大，日益受到世界各大跨国公司的的关注。从人类社会长远的发展战略角度分析，维 生素C的应用研究是最有利于人类社会发展的品种。 1维生素c与异Vc的性质 1．1 维生素C ①化学名：L-2，3，5，6一四羟基一2一己烯酸一Y一内酯 (L一2，3，5，6-tetrahydroxy-2一hexenoictiCid—Y—lactone) ②英文名：AscorbicAcid(INN)异名