教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》课件1.ppt

脂肪的作用： 脂肪可以为我们的身体储存和提供大量的能量。 脂肪可以维持体温和保护内脏、缓冲外界压力 。 脂肪可以溶解一些维生素，有利于维生素的吸收。 脂 肪 糖 类 蛋白质 矿物质 维生素 水 分 * * 食物中的营养 备注：含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。 实验方法：把食物分别放在白纸上挤压、滑动，观察食物在纸上留下的痕迹。 食物在白纸上留下的痕迹 肥 肉 花生米 米 饭 馒 头 土 豆 黄 瓜 青 菜 苹 果 食用油 肥肉 米饭 黄瓜 花生米 苹果 土豆 青菜 馒头 是否含脂肪 是否在白纸上留下油渍 食物名称 实验记录表1（是的打“√”，否的打“×”） 认识脂肪： 辨别方法： 1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。 2.分别在不同的食物上滴上一滴碘酒，观察实验现象,并填写记录单。 3.如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 实验记录表2（是的打“√”，否的打“×”） 肥肉 米饭 黄瓜 花生米 苹果 土豆 青菜 馒头 是否含有淀粉 滴加碘酒是否变蓝紫色 食物名称 认识糖类（淀粉） 食物中的营养 负责运输身体内的营养和代谢废物…… 是人体能量的来源。 是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 调节身体能，是人体不可缺少的营养。 （ ）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就