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1102班 何玉霞 唐娟 王亚微 谢俊平 茶道的起源及发展 三国以前的茶文化启蒙：很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。有些书还记载了，神农氏在尝百草时就发现了茶。 唐代茶文化的形成780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。 晋代、南北朝茶文化的萌芽： 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。 宋代茶文化的兴盛：在文人中出现了专业品茶社团，宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪开始形成一种礼制。 明、清茶文化的普及：出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹也千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。 现代茶文化的发展： 新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。 1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷