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芥花籽油市场研究及投资前景分析预测报告 芥花籽油是从油菜作物中提炼出的菜籽油，一种LEAR油(低芥子酸)。芥花籽油最初由Keith Downey和Baldur Stefansson在二十世纪七十年代于加拿大繁殖栽培。xmlnamespace prefix=ons=urn：schemas-microsoft-com：office：office/ 芥花籽油(canola)的名字源于Can(Canadian，加拿大)o(oil，油),l(low，低)a(acid，酸)芥花籽油曾经被认为是加拿大的特产，现在已经成为北美主要的商品作物之一。加拿大和美国每年生产七百万到一千万吨左右的芥菜籽。加拿大每年出口大约3到4百万吨的芥菜籽，700，000吨芥花籽油和1百万吨芥菜籽粗粉。 美国是芥花籽油的净消费国。其他主要的芥菜籽消费国有日本，墨西哥，中国和巴基斯坦。不过大多数芥花籽油和芥菜籽粗粉被出口到美国，较少被运往墨西哥，中国和欧洲。 芥花籽油含有不饱和脂肪酸。热量很高，芥花籽油在所有普遍的食用油中，具有较高的健康不饱和脂肪含量(93%)、不含胆固醇和反式脂肪且拥有最低的饱和脂肪含量(7%)，它的低密度脂蛋白胆固醇，对减少冠心病的发生起到很好的作用。 此外，芥花籽油具有多种功能，包括高耐热性、大众化口味和轻而均匀的组织。芥花籽油和橄榄油同属于高温加热后，不容易产生有害物质的健康油，而且成分相似。 橄