第十五课インスタント食品.docVIP

第十五課　インスタント食品 本文 　 日本のインスタントラーメンは一九五八年に売り出されたのが最初である。これは暴発的な人気を呼び、この後、さまざまな製品が売り出されるようになった。 　 これは、最初、アメリカの余剰小麦粉で作られたが、これほどヒットするとは予想されなかった。それがこんなにヒットしたその理由はいくつか考えられるが、次の二つが大きな要因であろう。 　 まず始めに、ちょうど日本の第一次高度成長の時代であったために忙しい人々に、安くて気軽に食べられる簡単な食品として愛用されたことがあげられる。 　 次にテレビの影響力があげられる。一九五八年にコマーシャル入りの民間放送が開始され、スポットコマーシャルが流されるようになった。一袋一〇〇円たらずのインスタントラーメンが、十五秒で六十五万円もするコマーシャルに登場し、購買欲をそそる宣伝をしたのである。テレビの影響力が大きかった時代だったから、みんなこぞって買いに走った。一九七五年にはインスタントラーメンのテレビスポットが一日一時間も流されたという。一九八九年の調査では、インスタントラーメンは世界八十か国で年間約一三〇億食消費され、日本ではそのうち四六億食食べているという。まさに「国際食」になった。今ではラーメンに限らず、そばやうどんのインスタントも登場し、ご飯のインスタントも現れている。 会話 松下：李さん、いま中国にもインスタント食品がありますか。 李　：ええ、あります。特に最近海外の会社が中国に進出するにともなって、インスタント食品はますます人気を呼んでいますね。 松下：どんなものがありますか。 李　：即席めんやレトルト食品など、たくさんありますよ。 松下：李さんはインスタント食品をよく食べますか。 李　：いいえ、私はできるだけインスタント食品を食べないようにしています。 松下：どうしてですか。 李　：インスタント食品を食べると、すぐあきるし、栄養も偏るようになるでしょう。 松下：私は外で働くことが多いのでよくインスタント食品を食べていますよ。 李　：私も両親が共働きしているので、たまにはインスタント食品を食べざるをえませんが、味もよくないし、新鮮ではないから、あまり好きじゃありません。 松下：でも、外食や出前などに比べると、インスタント食品はすぐ食べられるし、安いでしょう。 李　：まあ、即席めんなどは文字通りお湯をかけるだけですぐ食べられますけど、新鮮ではないから栄養は少ないに決まっていますよ。 松下：しかし、インスタント食品は長く置いてもだめにならないので便利でしょう。 李　：それは防腐剤が入っているからでしょう。 松下：でも、暇な時にたくさんかっておけるし、忙しい時など調理にもあまり時間がかからなくていいでしょう。 李　：私はやはり手作りの料理の方がおいしいし、栄養のべランスもいいので、健康のためにいいと思いますよ。 松下：まあ、インスタント食品はいくら手軽でも、たくさん食べると、確かに健康によくないですが、しかし、何と言っても、インスタント食品は忙しい現代のライフスタイルにあっていると思いますね。 李　：即席ものは確かに間食や夜食などに手軽で便利ですが、脂肪や糖分が多くて、肥満の原因になるそうですから、ふとっている松下さんは気をつけた方がいいですよ。 松下：そうですか、ご忠告ありがとうございます。 応用文 日本人の名字 　 今から百年以上も前の古い書き物を見ると、農民や町人の名には名字がつけてありません。 　 例えば、江戸時代の戸籍簿などを見ると、名字と名前の両方が書いてあるものはほとんどありません。「甚兵衛」とか「半助」などと、名前だけ書いてあります。 　 江戸時代の終わりまで、正式に名字をつけることができたのは、武士かまたは特別に許された商人や村の有力者だけでした。ですから、一般の人は「名字帯刀を許す」と言われると、たいへん名誉に思いました。 　 なぜかというと、これは、当時、次のような考え方があったからです。 　 「武士は特別にえらいのだ。百姓や町人が、その武士と同じように名字をつけることはけしからん。」士　農　工　商という身分の決まりはこんな小さなことにまではっきりと現れていたのです。 　 もっとも、農民や町人の間にも、名字のようなものが全然なかったわけではありません。 　 例えば、「青木」という名字を持った大地主の小作人に「太郎作」という人がいたとします。そうすると、この人は、正式の名字はありませんでしたが、人々からは「青木の太郎作」などと呼ばれました。また、大きな橋のある村に住んでいた「五兵衛」という人は「大橋の五兵衛」と呼ばれたこともあったようです。 　 ところで、「国民はだれでも名字をつけてよろしい。」と決められたのは、明治三年のことで