不同品种蔬菜对PAEs吸收累积差异及途径研讨.pdfVIP

摘 要 生产 “无公害蔬菜”是社会发展的必然趋势。但目前我国所谓的 “无公害蔬菜”仍忽 视了对人体健康有严重危害的有机污染物如邻苯二甲酸醋(PAEs)等。农业环境和农产品的 有机污染物研究是近年来的国际前沿课题和研究热点，但在我国还甚为薄弱。本论文选取 3种PAEs化合物 (DEP,DBP和DEHP),通过盆栽试验，以气相色谱顺谱联机检测技术， 研究不同品种蔬菜对PAEs的吸收累积差异及吸收累积途径，为生产真正的 “无公害蔬菜” 提供科学依据和实用技术。本文的主要结论如下: (1)盆栽的8个品种菜心茎叶对PAEs化合物的吸收累积存在明显差异。其中油青 60天菜心茎叶高吸收累积PAEs(包括DBP和DEHP),油青四九菜心(新选)茎叶低吸收累 积PAEs 包〔括DBP和DEHP), (2)大多数品种菜心茎n一卜中PAE:的含量随其叶面积的增加而增加，但没有严格的对 应关系。 (3)不同品种的菜心根系对不同的PAEs化合物显示出不同的吸收累积差异。DBP在 亚蔬全年油绿甜菜心根系中含量最高，在四九一19号菜心根系中含量最低;DEHP在四九一19 号菜心根系中含量最高，在60天特青菜心 (低污染水平下)和新种油青四九菜心31号中 含量最低。 (4)各品种菜心根系中DEHP的含量均高于其茎叶;大部分品种菜心根系中DBP的 含量高于其茎叶，尤其是在高污染水平下更明显。 (5)各品种菜心 (亚蔬全年油绿菜心除外)茎叶中PAEs化合物的含量与土壤的污染 程度成正相关关系。油青60天菜心留大于。.95. (6)盆栽不同品种菜心后土壤中PAEs的残留特征较复杂，无明显的规律性。 (7)无论是菜心还是萝 卜，其茎n-卜中PAEs化合物的含量主要是通过根系从污染土壤 中吸收转运，而PAEs从污染土壤中挥发出来直接被茎叶吸收累积是次要的 (小于30%). (8)与非玻璃室处理相比，温室 (玻璃室)中种植菜心和萝 卜茎叶和根系中PAEs化 合物的含量成升高趋势，与蔬菜品种和化合物种类有关。 关键词:蔬菜 吸收累积 PAEs 途径 1前言 蔬菜是人们日不可少的食物，同时蔬菜又是十分重要的经济作物，我国蔬菜年出口创 汇达数十亿美元。蔬菜质量好坏不但对人体的健康有严重影响，而且也严重影响经济效益。 蔬菜生产基地通常位于市郊或城乡结合部，易受到城乡 “三废”的污染，加上蔬菜生 产中化肥、农药、地膜等农用品的大量使用，致使各种有毒有害物质累积在土壤和蔬菜中， 对生态环境和人体健康构成极大威胁，也严重地影响产品的声誉及其经济效益。 蔬莱的无机污染和农药残留问题很早就引起了人们的重视。国内外对土壤蔬菜系统的 重金属、硝酸盐、残留农药等污染问题进行了大量的研究(张学询等，1988;陈家梅等，1984: 高小杰，1997;Dudkaetal,1996;Queiroloetal,2000;Tripathietal,1997;Voutsaetal, 1996;Yusufetal,2003)，建立了质量评价体系(黄国锋等,2000;Yeetal,2002)，制定 了各种标准，筛选出对重金属 (Cd)吸收累积较少的蔬菜品种(吴启堂等，1994)，并提出 了相应的防治技术。目前，在部分地区的蔬菜生产中己较好地解决了重金属、硝酸盐和残 留农药等污染问题(周泽义等，1999;梁称福等，2000)。但是，目前我国 “无公害蔬菜”领 域仍忽视对人体健康有严重危害的有机污染物，如多环芳烃(PAHs),邻苯二甲酸醋(PAEs) 和多氯联苯(PCBs)等，其中很多化合物属于世界各国的 “优控污染物”，有些还具有严重 的 “三致”(致癌、致畸、致突变)作用。 蔬菜可以吸收累积环境中的有机污染物(陈英旭等，1998;莫测辉等，2002a;蔡全英等， 2000,2002,2003a,2003b,2003c,2003d)，从而使其进入食物链而危及人体的健康安全。本 课题组对珠江三角洲蔬菜基地进行取样调查，结果检测出土壤、蔬菜、灌溉水样品中均含 有多种有机污染物(蔡全英，2003d)，如PAEs,PAHs,硝基苯 (NBs)和氯苯 (CBs)。美国 国家环保局129种 “优控污染物”中有114种是有机污染物，充分说明了有机污染物在环 境工作中的重要性。随着分析技术的不断提高，有机污染物己成为农业环保领域的国际前 沿课题和研究热点。但在我国 “无公害蔬菜”领域仍鲜见报道(莫测辉等，2002a;1NoCehui 等，2002