虾或对虾罐头标准.PDFVIP

虾或对虾罐头标准 CODEX STAN 37-1991 1991 年通过。1995 年修订。2011、2013 、2016 年修正。 MR45 0/Ch . CODEX STAN 37-1991 2 1. 范 围 1 本标准适用于虾罐头或对虾罐头 ，不适用于虾肉少于罐头内容物净重 50% （m/m ） 的特色产品。 2. 说 明 2.1 产品定义 虾罐头由去除头、壳、触须的对虾科 （Penaeidae）、长额虾科（Pandalidae）、褐虾科 （Crangonidae）和长臂虾科（Palaemonidae）的虾制备。 2.2 流程定义 虾罐头以密封容器包装，须经过足以保证商业无菌状态的加工处理。 2.3 外观说明 产品外观类