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玉米胡萝卜排骨 傻傻丶也好吧 | 二级 能，对营养缺乏的人有很大的帮助！有具体的做法可以参考看看！ 食材：排骨 500g ， 胡萝卜 150g ，玉米 150g。 辅料：盐 适量， 姜 适量。 步骤 ：1.将买回来的排骨切段之后洗净飞水 2.将买回的玉米和胡萝卜洗净 3.将玉米和萝卜切块备用 4.将去沫和血水后的排骨沥出加姜切片 5.煲内加入适量清水后将排骨和姜片一起下入，开大火进行烹调 6.汤滚开后改小火，煲一个半小时左右 7.待排骨煲熟透后下入玉米和胡萝卜 8.胡萝卜和玉米比较容易熟，我在家煲了不到半个小时就关火 9.上桌享用啦 小知识：排骨飞水去血水和浮沫之后，冷水下煲这样煲出来的排骨上的肉特别嫩，一点都不柴。 飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。 飞水就是把肉放到沸水里面略微烫一下，未必是煮熟，主要是让肉里面的血水洗出，没有骚味或血腥味。 小贴士 排骨里加少许醋，骨头中的钙质更容易溢出，利于人体对排骨里钙质的更好吸收。。。 玉米萝卜排骨汤的做法 三种美味排骨汤的做法：玉米萝卜排骨汤的做法 玉米萝卜排骨汤清淡可口，营养丰富，在这样的天气喝喝也是不错的选择。 一 制作玉米萝卜排骨汤的原料： 1.主料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。 2.辅料：生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。 二 玉米萝卜排骨汤的做法： 　　1.胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松。 　　2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。 　　3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。 　　4.加精盐、味精即可。 三 玉米萝卜排骨汤的烹饪： 　　1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。 　　2.将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。 　　3.在炖骨头汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸瞩，利用。 四 玉米萝卜排骨汤的营养功效： 　　1.玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 　　2.胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。 　　3.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 可以同时放。 萝卜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：理气调理食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 萝卜排骨汤的制作材料： 主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克 调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克 教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃 1. 白萝卜洗净后去皮切块； 2. 排骨洗净后切块； 3. 葱洗净后切成葱花； 4. 姜洗净后切片； 5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。 萝卜排骨汤的制作要诀： 白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。 小帖士-健康提示： 1. 白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气； 2. 排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨； 3. 白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 葱头萝卜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：补气食谱 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 葱头萝卜