收货部新员工培训大纲..pptVIP

超市168 培训目的 培训内容 一、收货部工作职责…………………………………. 二、收货程序及规定…………………………………. 三、收货要求…………………………………………. 四、退货流程及要求…………………………………. 五、收货部相应表格…………………………………. 六、设备及使用要求…………………………………. 一、收货部工作职责 负责所有商品和物资的检查验收工作； 负责退货商品和离店物资的检查登记工作； 负责通知和督促营运部门转运商品，保证商品验收工作顺利进行； 负责商品验收单的整理传递工作； 负责收货区域内的防火、防盗、防事故工作。 二、收货程序-准备工作 收货登记本排放整齐； 卡板拉至收货平台外并摆放整齐； 叉车放在指定位置摆放好。 三、收货程序-收货时 三、收货程序-验货 查看商品条码与收货单条码是否相同， 如条码不符，则是伪码，由供应商换贴上合格条形码后方可验收货。 商品条形码正确，部分商品信息不符，通知业务与总部采购部商谈改正后方可验货。 三、收货要求-生鲜食品 （1）收货员、柜组验货人与防损员共同验货，原则上收货员把数量关，柜组验货人把质量关（收货员、防损员、对商品质量负有监督责任）； （2）检查商品新鲜程度（颜色、气味）。冷冻品要查看生产日期与保质期。（拒收保质期超过2/3的冻品）； （3）带水的鱼类、海鲜类产品称重，要扣除皮重及一定比例的水分和消耗，（扣除标准由柜组提供），称重后要快速转运到卖场。 三、收货要求-干食品 检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、有效期或保质期； 拒收保质期超过1/2和二次销售的陈旧商品； 进口商品要向供应商索取有效卫检证书原件； 大包装内有小包装的要抽检20%； 贵重小商品要100%检查； 冷冻商品要先验收并快速运到卖场。 三、收货要求-非食品 检查商品包装、名称、型号、规格使用规定生产厂家和合格证； 检查订货要求的色码配备； 清洁用品检查和生产日期、保质期、生产许可证、卫检准字号； 家电类商品有外包装要粘贴“长城”标志； 大包装内有小包装的要抽检20%，贵重小商品要100%检验； 进口商品要有商检报告或委托检验报告。 三、收货要求-其它物品 建筑材料、机器设备按合同要求收货； 店用品使用部门先填写申请表，要经理或处长、财务、店长共同签名后方可验收。采购部门凭手续完备的验收单方可报销。 促销设备要求供应商出示已交促销费收据，然后用“特殊物资进场表”登记； 赠送顾客的赠品要粘贴赠品标签后登记与柜组及时签字交接。（详见赠品验收/交接注意事项） 四、赠品验收、交接手续 1、将赠品送第一验收区，收货员拿赠品登记本登记日期、部门、供应商名称、赠品名称、数量、登记人签名； 2、赠品统一放在赠品存放领取处； 3、通知柜组领取各部门赠品； 4、食品赠品一定要检查赠品质量、保质期和生产日期。 五、赠品验收、交接注意事项 1、所送赠品是否与本商场销售商品一致，若一致必须贴上“新一佳超市”赠品标签； 2、凡送赠品有特殊标记的，可以免贴“新一佳超市”赠品标签； 3、所送赠品若是凭电脑小票领取的分别通知柜组人员送到服务中心； 五、赠品验收、交接注意事项 4、赠品须与商场商品互扎，检查赠品与商场商品是否相同，如果是赠相同商品，必须登记，每件贴“新一佳超市”赠品标签。 5、 赠品标签要保管好，不允许私自给柜组和其他无关人员； 6、柜组领取赠品时必须在赠品登记本上签名，点清赠品数量； 7、与商场相同的销售商品印有“赠品”二字可以免贴； 8、如贴有“赠品”二字一定要求补贴“新一佳超市”赠品标签。 五、赠品验收、交接注意事项 特殊物品： 1、供应商需要进场做促销、展示、陈列的物品一定要做特殊物品登记； 2、如供应商所进物品商场有销售要贴“新一佳超市”赠品标签； 3、要登记厂家名称、物品名称、型号、规格； 4、另要通知部门签名确认把物品拉进卖场； 5、登记“特殊物资进场表”白联给送货人，要求送货人不要把白联丢失，以免日后退不出去。 六、商品/设备安全管理及使用 1、商品不允许堆放过高，易倒，摔坏； 2、使用叉车拉货要轻拉轻放，以免叉车放下时速度过快，放置叉车卡板，底层商品容易压碎； 3、易碎的商品要轻拿轻放； 4、沉重的商品不要压在易碎的商品上面； 5、开箱验货时要小心不要划破包装箱内的商品； 6、验货时商品不允许放在地面点数，以免弄脏； 7、对贵重商品要及时通知柜组验收，以免丢失； 六、商品/设备安全管理及使用 8、干食品要存放通风干燥地方保存，不宜受潮； 9、部分电器、罐装商品不能倒放； 10、新鲜商品不要与变质商品混合存放； 11、食品禁止与洗涤清洁用品共同存放； 12、对冻商品要时常进行检查，保持商品温度； 13、收活鱼时要快速验收，快速运转，减少活鱼缺氧死亡数量； 14、对易燃易爆商