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套袋梨果实日烧原因及预防措施综述
陈少春张建光张玉星
(河北农业大学,保定071000)
摘 要:套袋梨果实日烧是一种常见的生理病害,在全国各梨产区每年都程度不同地有所发
生。而且,随着栽培制度的改革和全球气候变暖,果实日烧有逐年加重的趋势,给生产带来
很大损失。本文简要论述了梨果实日烧发生的原因及预防日烧的栽培技术措施,以期对指导
生产实践提供参考。
关键词:梨;果实;套袋;日烧;发生原因;预防措施
日烧是一种常见的果树生理病害,每年均给生产上造成一定损失。我国是梨原产地之
一,从面积及产量上看,梨是我国继苹果、柑橘之后的第三大栽培果树。2000年,我国梨
014 412
树栽培面积达1 740hm2,总产量达8
以上[21,而且随着全球气温逐渐升高和生态环境进一步改善,紫外线辐射逐渐增强,加上矮
化密植栽培制度的普及,高温和强光引起的日烧有逐年加重的趋势。
.研究表明:许多内外因子对果实日烧发生状况都有影响[3],而且果实的生理状态会直接
影响对高温胁迫的敏感性。此外,栽培措施对果实日烧发生也有重要影响。本文主要依据梨
果实日烧研究的有关文献,并参考了其他一些园艺作物果实日烧的研究成果,对套袋梨果实
日烧发生的原因和预防技术进行简要回顾。
1 内外因子对果实日烧的影响
1.1内在因素
梨套袋后,梨果实所处袋内环境和袋外自然环境不同,套袋初期梨果实表面组织幼嫩,
生理活动比较活跃,对不良气候条件抵御能力差,套袋后蒸腾作用和呼吸作用等受到不同程
度的影响,梨果对此的适应能力差。此期为日灼病的高发期。
1.2环境因素
1.2.1温度
梨果套袋多选在5月中下旬至6月初进行,此期日照时间长,日照强度增加,气温逐日
升高,树体对水分的需求量增大,加之夏季天气干旱,气温不稳定,雨天气温低,晴天又会
骤然升高。而梨果幼嫩,致使梨果实温度难以自身调控,若突遇高温,袋内热量不能及时排
490梨科研与生产进展(三)
放,使梨果表面温度太高,日灼机会增加。据2001年6月初气象资料记载,梨园日平均气
温较常年高3.8℃,袋内温度短期达40一--50℃,日灼发病率就增加了10%~20%[4|。
1.2.2风速
风速可以通过调节蒸腾改变果实温度。张建光等的试验证明:在日照、气温和相对湿度
都相似的2d里,由于风速不同,致使果实温度最高相差3℃。观察表明:果实日烧大多发
生在无风或微风的午后,风速高时,果实达不到日烧临界温度。2000--2001年在美国华盛
’
1.2.3相对湿度 .
相对湿度既影响气温的变化又影响果实蒸腾速率。张建光等发现:苹果果实日烧总是出
现在一天中相对湿度比较低的午后一段时间内。李长存等在研究山楂果实日烧与气象因子的
关系时发现:气温达到33℃时,在73%空气相对湿度条件下平均日烧果率为16.7%;而在
56%相对湿度下平均日烧果率高达83.3%[6|。
1.2.4光照 ’
光照强度是影响果实日烧的主要因子之一。因为在自然条件下,假设没有日光的参与,
果面温度不可能达到日烧临界温度的水平(苹果为46~49.5C)。
1.3果实发育期
大多数作物果实在幼果期易发病,随着果实成熟,其敏感性下降。据调查,梨果套袋后
不久幼果部分变褐或全部变褐,形似蒸熟果,常称“褐蛋果,,[引。山楂幼果在第一次膨大期,
由于表皮组织抗逆性差,对水分供应异常敏感,此时若出现高温、强光、水分供应不足的情
况时最易引起日烧的发生嘲。随着果实成熟,果实内各种抗性酶活性增加,果实抗逆性提
高,对日烧的敏感性随之下降。,。
1.4栽培管理
‘.:冬春梨园未开墒沟,偏施氮肥,会使梨果抗逆性下降。从树势来看,多年生大树比幼树
日烧发生率低;修剪时,选留辅养枝数量少,叶面积指数低,套袋梨果得不到枝叶庇护,长
期阳光直射果实的部分会被日光灼伤;从树冠方位看,内膛比外围和顶部发生日灼率低,北
侧和东侧比南侧和西侧发生日灼率低[8J。刘冬南等调查发现,同一批黑色袋于5月28日分
别在6、12年生树上使用,结果是12年生大树未发生日烧,而在6年生幼树上则有75%以
上的日烧果出现。在6年生树上调查,轻剪、枝叶多的树,阳光直射果实的部分少,日烧果
在3%以下,而修剪重、枝叶少的树则有50%左右[9I
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