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福师《前厅客房服务与管理》在线作业一 福师《前厅客房服务与管理》在线作业一 二 试卷13春总分：100 测试时间：-- 单选题 多选题 判断题 14 、单选题 秋（共 15 道试题，共 30 分。） 1. （ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。 A. 1950 B. 1951 C. 1952 D. 1953 满分：2 分 2. 新婚或合家居住的客人分房的技巧是（ ）。 A. 安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间 B. 应注意房间号、楼层、房间朝向 C. 抽查 D. 以上均不对 满分：2 分 3. （　）是一种以需求为中心的定价方法。 A. 理解定价法 B. 随行就市定价法 C. 千分之一定价法 D. 赫伯特公式 满分：2 分 4. 领班每天检查房间的数量是（ ） A. 40～70间 B. 50～70间 C. 50～80间 D. 60～80间 满分：2 分 5. ( )房态客房服务时应多配备一套客用品，客人退房后应撤除加床，消除此房的附加房态。 A. LSG房 B. NS房 C. DL房 D. EB房 满分：2 分 6. 下午15:00以前离店加收房费的（　）。 A. 1/4 B. 1/3 C. 1/2 D. 全天房费 满分：2 分 7. （ ）被称为“蜜月客房”。 A. 套房客房 B. 大床间 C. 内景房 D. 公寓房 满分：2 分 8. 客房的一般清扫顺序为( ) A. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→走客房→住客房→空房 B. VIP房→挂有“请清理房间”的客房→住客房→走客房→空房 C. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→住客房→走客房→空房 D. 挂有“请清理房间”的客房→VIP房→走客房→住客房→空房 满分：2 分 9. ( )是饭店产品质量优劣与否的重要标志 A. 饭店的清洁卫生 B. 对客接待服务 C. 做好部门的相关管理工作 D. 饭店的人才培养 满分：2 分 10. （ ）是客房最基本的空间 A. 睡眠空间 B. 盥洗空间 C. 起居空间 D. 书写和梳妆空间 满分：2 分 11. 夜床服务通常是（ ）以后开始 A. 晚上5点半 B. 晚上6点 C. 晚上6点半 D. 晚上7点 满分：2 分 12. 下列中不属于客房服务中心的职责的是（ ） A. 员工出勤控制 B. 负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作 C. 楼层及客房通用房卡的管理 D. 客人遗留物品处理 满分：2 分 13. 团队客人抵店前准备应该提前（ ）分好房间并制作好房卡。 A. 半个小时 B. 1小时 C. 2小时 D. 提前半天 满分：2 分 14. ( )先介绍所提供的服务和设施设备特色等，最后报房价。 A. 夹心式报价 B. 鱼尾式报价 C. 鱼头式报价 D. 冲击式报价 满分：2 分 15. 如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知( )修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。 A. 预定处 B. 接待处 C. 礼宾部 D. 收银处 满分：2 分 福师《前厅客房服务与管理》在线作业一 二 试卷13春总分：100 测试时间：-- 单选题 多选题 判断题 、多选题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. 客房部的作用有（ ） A. 客房是饭店服务的基本设施 B. 客房服务是饭店销售的主要产品之一 C. 客房服务质量是饭店服务质量的体现 D. 客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益 满分：2 分 2. 管理理人员抽查的重点是（ ） A. 每间VIP房 B. 抽查OK房、长住房 C. 抽查客人房和计划卫生的大清扫 D. 每间Hollywood Twin Room 满分：2 分 3. 客房服务员应具备的素质有（ ） A. 思想素质 B. 业务素质 C. 身体素质 D. 心理素质 满分：2 分 4. 火荷载过重是火灾发生的起因，具体原因是（ ） A. 客房内电器设备安装不当，短路起火 B. 客房内电器使用时间过长，以致元件发热而起火 C. 客人在房间或阳台所放纸制资料过多，引起火灾 D. 客人将易燃、易爆物品带进客房，引起火灾 满分：2 分 5. 客史档案建立的原则是（ ） A. 一客一档，一团一卡 B. 客史档案的排列严格按照一定的顺序 C. 客史档案内容的积累 D. 定期吐故纳新 满分：2 分 6.