杭州市餐饮业四级评定标准.docVIP

杭州市餐饮业企业四级安全生产标准化评定标准 评审说明 1.根据《企业安全生产标准化基本规范》(AQ/T9006-2010)及相关行业技术规范，结合杭州市餐饮企业实际，制定本评定标准。本评定标准适用于杭州市规模以下的单纯性餐饮企业开展安全生产标准化自评、申请、外部评审及各级安全监管部门监督审核等相关工作。其他类似企业可参照执行。 2. 依法经营的餐饮企业在申请达标之日前一年内未发生人员死亡的生产安全责任事故或社会影响较大生产安全事件的，可以申报安全生产标准化四级评定。 3.本标准共有2项评审类目、12项评审项目及28条评审要求。 4.在本评定标准的“自评/评审说明”列中，企业及评审单位应根据“评审内容”、“评审要求”和“评分办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列出。 5.本评定标准中累计扣分，直到该评审要求分数扣完为止，不得出现负分。在“特别扣分项”中有专门说明的，按其扣分说明扣分，直到该评审类目分数扣完为止。 6．评审方法：安全生产标准化评审采用资料审查、抽查考核和现场查证等方法进行。 7．本评定细则总分为1000分，最终评审评分换算成百分制，换算公式如下： 最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。 8.四级达标标准：评定得分≥70分。 9．评审程序、核准与发证按照《杭州市工贸企业四级安全生产标准化建设评审工作指导意见》要求执行。 杭州市餐饮业企业四级安全生产标准化评定标准 自评/评定单位： 自评/评定时间：从 年 月 日 到 年 月 日 自评/评定组组长： 自评/评定组主要成员： 评审 类目 评审项目 评审内容 评审要求 标准分值 评分办法 自评/评审说明 空项分 扣分 实际得分 扣分项 特别扣分项 1.基础管理 1.1机构职责（50分） 企业应建立安全管理网络，按规定安全生产管理人员 企业应明确主要负责人、安全管理人员、以及各级人员和岗位的安全生产职责，职责明确、完整，有针对性。 20 企业未明确主要负责人安全生产职责的，不得分，每缺少一级人员安全生产职责扣5分，职责内容不全的每项扣2分。 企业应对安全责任制定期考核。 明确安全责任制考核要求并定期进行考核。 10 未明确安全责任制考核要求或未定期考核扣10分，考核不规范扣5分。 1.2法律法规（10分 企业应建立文件清单和法规标准规范文本或电子文档，应定期获取最新版本的文件并告知相关方。 企业工贸企业有限空间作业安全管理与监督暂行规定企业应建立健全安全生产规章制度，并发放到相关工作岗位，企业根据生产特点，编制岗位安全操作规程 企业应对危险性较大的作业实施许可管理。 企业应对以下危险作业实施作业许可： 1.动火作业； 2.临时用电作业； 3.有限空间作业； 3.吊装作业； 4.高处作业； 5.其它危险作业。 40 作业许可管理不规范，扣5分/处。 未实施危险作业许可的，扣40分，并追加扣除120分。 外来施工作业管理 生产经营项目、场所、设备发包或出租必须符合法规和行业规定： 1）承包或租赁方必须具备安全生产条件或者相应资质； 2）企业必须与外来承包、承租单位签订专门的安全生产管理协议，在承包、承租合同中明确各自的安全生产管理职责。未签订协议，不得分；协议中未明确各自的安全生产管理职责扣分；承包或租赁方不具备安全生产条件的，扣分。 企业应建立年度安全费用投入台账；为员工足额缴纳建立员工工伤保险管理。 企业应每年组织一次自评并对自评发现的问题进行整改。 达标后每年进行一次自评并将自评结果上报当地安监局。 10 自评后未采取措施整改的每项扣5分。 年度未自评或未报区县（市）安监局，扣300分（本类目要素否决）。 小计 300 得分小计 2.现场管理 2.1经营场所安全条件（170分） 1.安全警示标志 1.人员密集场所及公共区域等可能会造成人员伤亡事故的，应设安全警示标志；消防通道、安全重点部位应设置明显、规范的安全警示标志； 2.餐厅、包厢等必须设置安全疏散示意图，并向顾客宣传防火、灭火、疏散、逃生等基本知识。 60 1.相关场所无安全警示标志不得分；安全警示标志设立不规范每1处扣2分； 2.餐厅、包