生化分离技术5 膜.ppt

分子蒸馏特点 (4) 只要蒸发面与冷凝面之间存在足够的温度差，分子蒸馏即可在任何温度下进行；而普通蒸馏只能在沸点温度下进行。 (5) 普通蒸馏存在鼓泡和沸腾现象，而分子蒸馏是在液膜表面上进行的自由蒸发过程，不存在鼓泡和沸腾现象。 （6）分子蒸馏常常用来分离常规蒸馏难以 分离的物质，而且就两种方法均能分离的物质而言，分子蒸馏的分离程度更高。 （7）无毒、无害、无污染、无残留 分子蒸馏特点 分子蒸馏装置 分子蒸馏器有静止式、降膜式、刮膜式和离心式四种型式。 分子蒸馏器 1-加热器；2-冷凝器； 3-蒸馏室；4-馏分收集罐 (1)静止式 有一个静止不动的水平蒸发面,其优点是结构简单，主要缺陷是液膜很厚，物料被持续加热，因而易造成物料的分解，且分离效率较低。 (2) 降膜式 工作时，原料液经分布器的凹口分配后，借助于重力沿加热面向下流动，并形成液膜。 1-溢流堰；2-分布器凹口； 3-导热油槽；4-夹套 降膜式分子蒸馏器可以连续生产，因而生产能力较大。此类蒸馏器的突出优点是液膜厚度较小，且受热物料的停留时间较短，故发生热分解的危险性较小。缺点是液膜在沿传热面下降的过程中易产生沟流，从而难以形成均匀完整的液膜。此外，液体在下降过程中常发生翻滚现象，所产生的雾沫夹带有时会溅到冷凝面上，导致分离效果下降。 降膜式分子蒸馏器适用于中、低粘度液体混合物的分离。但由于液体是依靠重力的作用而向下流动的，故此类蒸馏器一般不适用于高粘度液体混合物的分离，否则会加大物料在蒸发温度下的停留时间。 1-夹套；2-刮膜器；3-蒸馏室； 4-冷凝器；5-电机；6-进料分布器 (3) 刮膜式 括膜式分子蒸馏器的蒸馏室内设有一个可以旋转的刮膜器, 当刮膜器在电机的驱动下高速旋转时,转子环可贴着蒸馏室的内壁滚动,从而可将流至内壁的液体迅速滚刷成10~100?m的液膜。 刮膜式分子蒸馏设备是对降膜式设备的改进，其结构的主要特点是在釜中设置一转动刮膜器，既保证液体能够均匀覆盖蒸发表面，一般不会发生沟流现象，又可使下流液层得到充分搅动，从而强化了物料的传热和传质过程，提高了分离效能。 (4) 离心式 内有一个旋转的蒸发面。工作时，将料液加至旋转盘中心,在离心力的作用下,料液被均匀分布于蒸发面上。 离心分子蒸馏器 1-冷凝器；2-蒸馏室；3-转盘； 4-流量计；5-加热器 离心式分子蒸馏器的优点是液膜分布均匀，厚度较薄，且具有较好的流动性，因而分离效果较好。由于料液在蒸馏温度下的停留时间很短，故可用于热稳定性较差的料液的分离。缺点是结构复杂，密封困难，造价较高。 渗透蒸发的应用与发展 目前工业化的渗透蒸发技术应用主要是乙醇等有机溶剂的的脱水提纯。 疏水渗透蒸发技术越来越受到重视。 渗透蒸发技术与发酵罐结合组成连续的生物反应器，可以有效提高生产率。 新型廉价高效的膜材料的开发是亟待解决的重要问题。 分子蒸馏 精油、香料及挥发性成分的分离提取 榨磨法 吸附法 溶剂萃取 水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法 香味怎么来的呢？ 分子蒸馏法 分子蒸馏(molecular distillation)又叫短程蒸馏(short–path distillation)，是基于一定温度和真空度下不同物质的分子平均自由程的差异而实现分离的一种新型液–液分离技术。 分子蒸馏的发展背景 常规蒸馏，通常是指将液相加热至沸腾后再将气相冷凝，从而实现不同沸点混合物的分离，其实质是利用了不同物质间的沸点差来完成的。对于许多热敏性物系而言，这种方法并不适用。因此，要解决好热敏性物系的分离问题，首先就必须从降低蒸发过程的温度和缩短物料的受热时间开始。 物料的沸点依赖于操作压力，为此，人们开发了各种类型的真空蒸馏设备，试图通过降低过程的操作压力来降低物料的沸点，从而达到降低分离温度的目的。如间歇真空蒸馏，降膜蒸馏， 真空间歇蒸馏 釜内气压和液体传热 降膜式蒸发器 刮 膜 式 蒸 发 器 以上的蒸馏技术，即使真空度再高，也仍然需要达到组分的沸点温度，仍然属于传统的蒸馏技术。 分子蒸馏技术回避了传统蒸馏利用沸点差分离的原理，而是利用分子运动平均自由程的差别实现物质的分离，从而使物料在远离沸点下进行蒸馏分离成为可能。 分子蒸馏的几个基本概念 分子碰撞 分子有效直径 分子运动自由程 分子运动平均自由程 分离因数 分子碰撞： 分子与分子之间存在着相互作用，当两分子接近到一定程度后，分子之间的作用力会改变为排斥力，并随其接近距离的减小，排斥力迅速增加。当两分子接近到一定程度时，排斥力的作用使两分子分开。