中草药在生态养殖业的应用现状和前景分析研究.pdfVIP

中草药在生态养殖业的应用现状和前景分析 吴德峰 (福建农林大学动物科学学院福州金山350002) 在当今消费潮流中，人们呼唤回归大自然，盼望无公害的生态食品、绿色食品和有机食品。因 此生产无化学药物污染、无药残的动物食品是消费者和畜牧业科技人员的共同愿望，发展绿色食品 已经成为世界潮流。1992年，经国务院批准成立了中国绿色食品发展中心，从此以后，我国的无公 害绿色食品开始迅速发展，虽然目前国内外市场对这类产品的叫法不同，有“生态食品”、“健康食 品”、“自然食品”、“有机食品”等各种称呼，然而其本质和目的是一致的，都是为了生产出安全优 质的无公害食品。但是生产这些生态型食品，尤其是动物性生态食品或绿色食品难度更大，因为动 物养殖不但受到环境条件的限制，而且还不断受到各种疾病的干扰。为了防治动物疾病，这些年来 西药和抗菌素之类的化学药物应用已经达到极限，然而还是难以抵御层出不穷的各种传染病和新病， 特别是由于细菌的抗药性不得不加大抗菌素剂量或频繁更换抗菌素。西药和化学药物在动物性食品 中的残留，已经严重地污染环境和影响消费者的身体健康。所以近年来，广大兽医科研工作者不得 不从中草药和各种各样的天然植物制剂中寻找新的用药