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课程设计说明书 NO.1 餐饮管理系统数据库设计 1.课程设计目的 通过课程设计加深对数据库基础理论和基本知识的理解，掌握数据库设计方法与技巧，掌握运用数据库管理系统实现数据管理的基本思路和方法，培养分析问题解决问题的能力。 系统功能设计 2.1功能模块图创建如下图所示 餐饮管理总体结构图 沈 阳 大 学 课程设计说明书 NO.2 2.2功能说明 要求本系统能够投入实际的使用并且满足基本的功能要求。要求具有较高的可靠性、安全性和易维护性，具有较高的可移植性。 总体模块说明项目内容：此系统使用了三层架构实现了管理人员登陆模块，菜单管理模块，餐厅人员管理模块，点菜功能模块，消费结账模块，查询统计功能模块。 2.21.前台服务模块：功能有开桌点餐和结账功能 2.22.开桌点菜功能模块：顾客入座后，该桌台显示有人，并将开台按钮设为不可用，顾客消费过程中，将消费情况记录到系统中，并支持查询，当点击桌台图片时，可显示该桌台的消费情况。当点击加菜按钮时跳到另一页进行加菜功能。 2.23.结账模块：系统可以自动对消费情况进行结算，可显示该消费者的所有消费情况。并能自动实现找零计算和打印消费单情况的功能。 2.24.后台管理模块：功能有营业统计，菜单管理，系统设置，订餐，会员管理，系统登录退出，材料管理 2.25.营业统计实现描述：当客户光临本店时，前台人员可以对整个店的桌台信息进行查看，可以很容易的看到哪些桌台没有开台并为客户选择适合人数的桌台，继而为客户开台、点菜等服务，客户只需记下自己的桌台号即可，用餐完毕后用户通过桌台号结账和查看自己的消费情况并打印消费单。 2.26.菜单管理模块：本模块将餐厅的菜单信息通过标准化的管理操作加以整合，使得菜品的价格、配料、功效和图片可以完全呈现在客户面前，使得客户可以方便地选择自己想要的食物。本模块的分权限设计将限制普通员工对菜单信息加以修改，以防止菜单价格被恶意修改，以此保证餐厅正常可靠的运营。管理人员可以添加到菜谱到系统中，并能进行日常维护（包括修改菜的价格等），系统可以对整个菜单分类管理，可区分凉菜、热菜、汤类、酒水、消费品和主食. 沈 阳 大 学 课程设计说明书 NO.3 2.27.系统设置模块：本模块只限于后台管理员使用，管理员使用它，可以添加删除员工信息，能维护整个餐厅服务人员的信息记录。 2.28.订餐信息管理模块：通过订餐模块使得传统餐饮订餐过程变得轻松方便，订餐信息管理模块会在客户订餐的同时核对客户所预定的餐桌的使用情况，避免传统订餐易出现的预定重合问题。并且本模块在客户订餐的同时会给出已预定的菜品价格，帮助客户开心合理地消费。 2.29.会员信息管理模块：本模块将餐饮企业松散的客户资源加以整合，通过标准化的管理操作，将客户资料加以收集。用户使用本模块可以方便的查询顾客的所有资料和顾客消费信息。并且特意添加了图像模块，使得用户的图像信息加以保留，方便使用者的查询和记忆，当顾客再次光临时，服务人员可以直接认出顾客，这将使得顾客感到无微不至的关怀，提升餐厅的品牌形象。 2.210.系统登录退出模块：本模块是被用于用户登录，注销和退出。模块根据用户的不同类型赋予用户不同的管理权限。等低级的用户不可访问高等级用户的个别功能，而高等级用户可以使用低等级用户的所有系统功能。 2.211.材料管理模块：本模块包括菜类肉类的管理，员工使用它可以妥善保管食物。 沈 阳 大 学 课程设计说明书 NO.4 3.数据库概念设计 餐饮管理管理系统E—R图 4.数据库逻辑设计 桌台（房台号，使用状态，座位数） 菜单（菜单号，桌台号，订单号，顾客号，负责员工，时间） 顾客（顾客号，姓名，年龄，性别，联系方式，等级） 员工（员工号，姓名，性别，年龄，工资） 菜品（菜品号，名称，菜系号，价格，状态） 沈 阳 大 学 课程设计说明书 NO.5 5.数据库物理设计 数据库在物理设备上的存储结构与存取方法就是数据库的物理结构，它依赖于选定的数据库管理系统。为一个给定的逻辑数据模型选取一个最合适的应用环境的物理结构的过程，就是数据库的物理设计。这一阶段主要的任务是确定数据库的物理结构，并不断的进行优化处理，主要建立索引，触发器，存储过程。 属性名 数据类型 长度 主键或外键 说明 对应中文属性名 Fno varchar 10 Primary Key Not null 桌台编号 Fstate varchar 20 Not null 使用状态 Fnum char 2 座位数 表1 桌台信息表 属性名 数据类型 长度 主键或外键