山区粮食安全.PDFVIP

应该采取行动了 山区粮食安全 高粮价使世界饥饿人口数量增加了7500万。严重的局势迫使世界 重新关注世界饥饿问题。这场危机给山地社区造成沉重打击。今年的 国际山区日是一个适宜的机会，强调在解决山区粮食不安全问题上所 面临的机遇。 山区与全球粮食危机 在作为粮食净出口国（除委内 粮农组织已确定22个国家由于 瑞拉）的安第斯国家，目前的危机加 严重的长期饥饿及对进口谷物和石油 重了那里最贫困社区的困难处境。 产品的依赖而明显受到粮价飙升的影 在哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁，生 响。其中许多国家拥有众多山区人 活在极端贫困中的人口比例增加了 口，他们包括朝鲜民主主义人民共和 3-6%。在玻利维亚，增加的幅度已 国、海地和塔吉克斯坦，以及东部和 超过10%。 南部非洲国家，即博茨瓦纳、布隆 迪、埃塞俄比亚、肯尼亚、马拉维、 在巴基斯坦，价格差异显示出 卢旺达、坦桑尼亚联合共和国、赞比 山地社区在粮食市场多支付的程度。 亚和津巴布韦。 在多山的西北边境省，小麦的价格比 平原地区的价格贵20%，玉米贵30% 以上，而面粉则贵出一倍。 学习如何吃得好 山区环境的生活总是艰难的。 但是在经历了数代人之后，山地社区 积累了丰富的知识和专长，知道如何 去应对恶劣的条件和以土地为生。 然而，为了满足更广泛的市场 经济的要求，许多山地社区已改变了 其耕作方式，通常依赖单一的经济作 物来维持他们的生计。因此，有关当 地食物和传统耕作方式的本地知识越 老问题更加严重 来越贫乏，农业生物多样性也在减 对千百万山区人民来讲，饥饿 少。这种情况导致山区粮食不安全和 和饥饿带来的威胁并不是什么新鲜 营养不良。许多传统的山区食物被蔑 山区男人、妇女和儿童身体健康并能 事。恶劣的气候条件、艰难和往往无 称为“穷人食物”。相对廉价、高脂 够参与其社区的经济和社会发展。 法进入的地带以及政治和社会边缘化 肪、高糖的产品，如含糖饮料、加工 使山区人民很容易遭受粮食短缺的 肉制品和白面包被认为更具吸引力， 为山区产品开辟市场 打击。粮农组织在2000年进行的一项 即使其营养价值非常低。 开发特产市场被看作是改善山区 研究表明，世界90%的山区人民（约 粮食安全战略的一个关键因素。以下 3.25亿）生活在发展中国家或转型国 对山区家庭和山地社区的健康 例子说明创建这类市场的各种方法。 家，其中多达2.45亿人（超过75%） 和教育服务提供者进行有关当地种植 面临或正在经受饥饿。 和采集食物的营养价值方面的教育和 在印度喜马拉雅中央区的2800 培训是极其重要的。它可以帮助确保 名妇女通过Rawain妇女合作社协会进 营养方面的研究表明，山区人口 患微量营养素缺乏症的比例很高。例 如，安第斯山、喜马拉雅山和中国山 提高山区畜牧生产的可持续性 区的居民被认为面临碘不足的危险最 山区将近70%的土地用于放牧。超过3亿人生活在山区的牧场上 高，这导致儿童死亡率、脑部受损和 并依赖牲畜来保障他们的粮食安全。然而，由于山区人口的增加及肉 甲状腺增