2015年黔东南州中职生技能大赛 - 凯里市第一中等 .doc

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2018-01-04 发布于天津
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年黔东南州中职生技能大赛酒店服务学生组赛项规程一比赛项目酒店服务中餐宴会摆台酒店服务客房中式铺床二比赛目的通过竞赛检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性服务意识现场问题的分析与处理能力卫生安全意识和语言沟通表达能力引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革推进专业建设对接产业发展人才培养过程深度校企合作加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养三比赛内容与时间一比赛内容的组成与比重比赛内容包括中餐宴会摆台客房中式铺床

2015年黔东南州中职生技能大赛 “酒店服务”（学生组）赛项规程一、比赛项目： 1、酒店服务：中餐宴会摆台 2、酒店服务：客房中式铺床二、比赛目的通过竞赛，检验参赛选手酒店服务操作技能的规范性和熟练性、服务意识、现场问题的分析与处理能力、卫生安全意识和语言沟通表达能力，引导中职学校关注现代酒店业发展趋势和用人标准的新需求，促进高星级饭店运营与管理等专业开展基于酒店实际工作过程导向的教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，加快酒店行业所需高素质技能型人才的培养。三、比赛内容与时间（一）比赛内容的组成与比重比赛内容包括中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项。具体内容