成就非凡糖果-泰莱（TateLyle）.PDFVIP

成就非凡糖果 使用泰莱（Tate Lyle）质构剂创新 顺滑。有嚼劲。多汁。 与泰莱(Tate Lyle)一同满足 满足当今消费者对具有这些质感的甜食的喜好。 对质感的要求 消费者一直寻求及期待更刺激的感官体验，尤其是享用甜点或糖果时。实际上，在2014年发布的新产品中， 从更顺滑和充满柔滑感觉的甜点到更有嚼劲、更多汁的水果糖，泰莱(Tate Lyle)可帮助您创造出令您的糖果无可抗拒的质 糖果类别（巧克力和甜食）对质感宣称的数量位居第二高。主要的诉求为绵软、顺滑、润滑、酥脆及有嚼 感 - 同时可帮助您节省时间、减少成本和延长产品的保质期。 1 劲。 因此，糖果生产商渴望通过创新的口感和形状实现终极享受。诸如增加馅料的透气度、营造多层质感或 以不同形状改善口感等工艺均为顶级生产商为该类别带来的创新。在包装上以恰当的文字和图片描述口感也 泰莱(Tate Lyle)的食品淀粉源自多种植物食品来源，有天然淀粉、变性淀粉、热溶胀淀粉、速溶淀粉及清洁标签淀粉等品 是吸引消费者的关键。2 种可供选择。我们丰富的产品组合可提供与糖果类别相关的众多选项，从基本增厚到实现独特功能，不一而足。此外，如果 您需要帮助，我们可提供经验丰富的应用指导，帮助您实现目标。 提供粘度 • 加热流程 - 不论您使用直接蒸汽喷射或真空蒸煮，低稠性淀粉可确保在高糖固体含量的糊状物中形成粘度和质感，同 时维持沉淀所需的低粘度。此外，特种低稠性淀粉还允许敞煮。 • 低温处理 - 低温糊化淀粉和冷膨胀淀粉可允许更低温加工或无需加热，因此可保留维他命和营养素等功能配料。此 外，可使用塑料或硅胶模具而非传统的淀粉模具进行沉淀，从而节省成本和时间。 形成质感 • 胶凝 - 我们的全系列糖果淀粉可实现各种软糖质感。特种低稠性淀粉可改善透明度及粘度，提供创造独特的新糖果产