2018版高三生物二轮复习 课时作业16 生物技术实践.docVIP

课时作业16　微生物的利用和植物有效成分的提取 时间：45分钟　分值：135分 非选择题(每小题15分，共135分) 1．(2017·广西柳州质检)下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题： (1)完成图1中的实验流程____________。 (2)图2装置中的充气口在________过程中要关闭，否则可能发生使发酵液变酸的反应____________(写出该反应式)，而排气口在该过程中应开放，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是______________。 (3)葡萄酒呈现红色的原因是____________________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈________色。 (4)果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和________两种微生物的发酵原理，后者在结构上的主要特点是____________。 答案：(1)醋酸发酵　(2)酒精发酵　C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O　避免空气中其他微生物进入发酵装置(防止空气中的微生物污染)　(3)红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中　灰绿　(4)醋酸菌　无以核膜为界限的细胞核 解析：在酒精发酵阶段，充气口应关闭，否则醋酸菌会将乙醇氧化为醋酸，从而使发酵液变酸。酵母菌为真菌，属于真核生物，醋酸菌为细菌，属于原核生物，两者在结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核。 2．(2017·广西桂林第一次联合调研)有机磷农药是用于防治植物病虫害的含磷有机化合物，广泛应用于农业生产中，有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标，不少品种对人、畜的毒性很强，人误食后如不及时医治就会危及生命，某班同学欲从土壤中分离高效降解有机磷农药的微生物。请回答下列问题： (1)为了获得能降解有机磷农药的微生物菌种，可在被有机磷农药污染的土壤中取样，并在含有碳源、氮源及______等的选择培养基上添加________进行选择培养。 (2)将获得的3种待选微生物菌种甲、乙、丙分别接种在1 L含20 mg有机磷农药的相同培养液中培养(培养液中其他营养物质充裕、条件适宜)，观察实验开始到微生物停止生长所用的时间，甲、乙、丙分别为32小时、45小时、16小时，则应选择微生物________(填“甲”“乙”或“丙”)作为菌种进行后续培养，理由是__________________________。 (3)制备固体培养基的基本步骤是计算→________→溶化→分装→加棉塞→包扎→________→倒平板。 (4)若要测定培养液中选定菌种的菌体数，既可在显微镜下用________直接计数，也可选用________法统计活菌数目。 答案：(1)水和无机盐　有机磷农药 (2)丙　微生物丙分解有机磷农药的能力比甲、乙强 (3)称量　高压蒸汽灭菌 (4)血细胞计数板　稀释涂布平板 解析：(1)微生物生长所需要的营养一般包括水、无机盐、碳源和氮源。因筛选能降解有机磷农药的微生物，故培养基中需添加适量的有机磷农药。(2)从观察实验开始到微生物停止生长；丙所用时间最短，说明其对有机磷农药的降解能力较甲、乙强。(3)制备固体培养的基本步骤是计算→称量→溶化→分装→加棉塞→包扎→高压蒸汽灭菌→倒平板。(4)菌体数测定可通过显微镜利用血细胞计数板直接计数，也可以利用稀释涂布平板法统计活菌数量。 3．(2017·广东惠州模拟)日前微博传言手机细菌比马桶多。如图，央视和北京卫视通过实验展示调查结果。回答下列相关问题： (1)该实验需制备培养基，培养基一般都含有水、碳源、________。 (2)据图，两电视台均采用________法接种，该方法需要________(多选)。 A．接种环　　B．酒精灯　　C．移液管 D．涂布器　　E．无菌水 (3)通过观察菌落的________，可知手机屏幕和马桶按钮都存在多种微生物。两电视台实验操作均正确且完全一致，但报道结果截然不同，你认为原因是：__________________________。 (4)按图操作取样面积，实验员测定某手机屏幕的细菌数量，将10 mL菌悬液进行梯度稀释，分别取0.1 mL稀释倍数为102的样品液接种到三个培养基上，培养一段时间后，统计菌落数分别为48、50、52，则该手机屏幕的细菌数为________个/平方厘米。该实验对照组该如何设置________。 答案：(1)氮源和无机盐 (2)稀释涂布平板　BCDE (3)形态、大小　手机的取样和马桶的取样都不相同 (4)2×104　取培养基涂布0.1 mL无菌水进行培养 解析：(1)微生物培养基的成分一般包括水、碳源、氮源和无机盐。(2)根据图形分析，该实验的接种方法为稀释涂布平板法，该方法用到的工具有酒精灯、移液管、涂布器、无菌水等。(3)不同的菌落形态、大小不同，图示两个电视台调查的手