便秘患者教育ppt.pptVIP

背景知识 膳食纤维与健康 2001 年美国化学家协会对膳食纤维的最新定义： 以粪便 形式排出 能抗人体小肠消化吸收 人体大肠能部分或全部发酵 植物细胞壁的非淀粉多糖 膳食纤维定义 膳食纤维与人体健康 饮食结构改变， “文明病”发病率攀升 膳食纤维缺乏与多种疾病有关： 便秘（发病率高达18%） 大肠癌 心血管疾病…… 膳食纤维日益受到重视—第七营养素 膳食纤维制剂与疗法日益受到重视 膳食纤维摄入标准 世界粮农组织: 膳食纤维最低警戒线27克/日 中国营养学会: 膳食纤维摄入25-30克/日 美国癌症协会: 膳食纤维摄入20-35克/日 膳食纤维摄入不足状况 我国膳食纤维日摄入量不足正常需求1/2,城市人口更低 中国人口膳食纤维缺乏量:10-15克/日 高达90%人群又不能改变饮食习惯 饮食中难以满足如此 之多膳食纤维的摄入 合理饮食结构:高膳食纤维 粪便及时抵达直肠 直肠壁正常的感觉功能 肛门直肠抑制反射 排便时的协调动作 直肠压增加 肛门直肠角开大 会阴下降 肛门外括约肌松弛 结肠团块运动 正常的排便功能 排便的生理机制 直肠内容积：150—200ml 结直肠转运时间：24—48h 直肠压力：7.3Kpa 肠 腔 充 盈 粪便重量:100—200g，水分含量65%,35%固体(固体中细菌约50%)，长1