2017年四年级科学上册 2.3 各种各样的蘑菇教案 新人教版.docVIP

各种各样的蘑菇 《各种各样的蘑菇》教案 题目：各种各样的蘑菇 人教版四年级上册第二单元第3课第一课时 教学目标 知识与技能目标：能够准确掌握蘑菇的构造，知道区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法，并会在生 活中应用。 过程与方法目标：通过观察对比和生活经验掌握一些蘑菇的基本知识。 情感态度价值感目标：培养学生善于观察的精神，使其养成从生活中获取知识的习惯。 重点、难点 重点：能够准确掌握蘑菇的构造，知道区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法。 难点：掌握区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法并会在生活中应用。 授课类型 新授课 教学方法 讲授法、指导法、多媒体演示法 教具、参考用书 教科书、多媒体课件 教 学 过 程 教师活动 学生活动 时间（mim） 回忆生活，引出新课（4分钟） 让学生拿出一张白纸画一画自己心中的蘑菇。 教师小结，引出课题。 如：同学们画的蘑菇真是各种各样，千姿百态。正如大自然的蘑菇各种各样，今天我们一起来学习“各种各样的蘑菇”。 观察学习，获取新知（17分钟） 出示大自然各宗各样的蘑菇图片。提问：看，蘑菇的样子真的很奇特，它是不是植物呢？说说理由？（教师不作回应） 连一连，出示蘑菇体各部分的名称（菌盖菌褶菌柄 ①菌盖又叫菇盖、菌伞。是菌褶着生的地方。 菌褶又叫菇叶、菇鳃。位于菌盖下方。呈放射状排列的片状结构，是产生担孢子的场所菌柄又叫菇柄或菇脚。起支持菌盖和输送养分的作用。赞 颜色毒蘑菇菌面颜色有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 形状蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断。 ③生长地带可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 气味蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 分泌物将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。 ⑦煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。 化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。 板书设计 3、各种各样的蘑菇 4 教 学 过 程 教 学 过 程 如何区分 食用蘑菇 毒蘑菇 1、形状 菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托 有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环，菌柄细长或粗长，易折断 2、颜色 颜色单调，多为咖啡、淡紫或灰红色 颜色鲜艳（紫色的往往有剧毒） 3、生长地带 清洁的草地或松树、栎树上 阴暗、潮湿的肮脏地带 4、气味 特殊香味 有怪异味（如辛辣、酸涩、恶腥） 5、分泌物 清亮如水（个别为白色） 稠浓、在空气中易变色 6、测试 葱（不变色） 葱（青褐色） 7、煮试 大米（不变色） 大米（变色） 8、化学鉴别 白醋（不变色） 白醋（红色或蓝色）