黄鳝的养殖重要技术资料.pdf

黄鳝的养殖技术 概述概述：黄鳝黄鳝,又名又名鳝鱼鳝鱼,长鱼长鱼,无鳞无鳞 概述概述 黄鳝黄鳝又名又名鳝鱼鳝鱼长鱼长鱼无鳞无鳞 公子公子, 肉质细嫩肉质细嫩,味道鲜美味道鲜美,营养价值高营养价值高,含肉率高达含肉率高达 公子公子肉质细嫩肉质细嫩味道鲜美味道鲜美营养价值高营养价值高含肉率高达含肉率高达 65%以上以上。黄鳝不仅具有重要的食用价值。黄鳝不仅具有重要的食用价值，而且还具，而且还具 以上以上。。黄鳝不仅具有重要的食用价值黄鳝不仅具有重要的食用价值，，而且还具而且还具 有良好的药用价值有良好的药用价值。近年来。近年来，各地广泛开展了黄鳝的，各地广泛开展了黄鳝的 有良好的药用价值有良好的药用价值。。近年来近年来，，各地广泛开展了黄鳝的各地广泛开展了黄鳝的 人工养殖人工养殖，取得了良好的效果，取得了良好的效果。。 人工养殖人工养殖，，取得了良好的效果取得了良好的效果。。 第一节、生物学特性 1、分类地位与分布、分类地位与分布 、、分类地位与分布分类地位与分布 鳝属于合鳃目鳝属于合鳃目，合鳃科，合鳃科。属于亚热带的淡水鱼类。属于亚热带的淡水鱼类。主。主 鳝属于合鳃目鳝属于合鳃目，，合鳃科合鳃科。。属于亚热带的淡水鱼类属于亚热带的淡水鱼类。。主主 要分布于亚洲东部的中国要分布于亚洲东部的中国、朝鲜、朝鲜、泰国、泰国、马来西亚等、马来西亚等 要分布于亚洲东部的中国要分布于亚洲东部的中国、、朝鲜朝鲜、、泰国泰国、、马来西亚等马来西亚等 国。国。在我国大部分水系都有分布在我国大部分水系都有分布。。 国国。。在我国大部分水系都有分布在我国大部分水系都有分布。。 2、、外部形态外部形态 、、外部形态外部形态 黄鳝体呈蛇型黄鳝体呈蛇型，口较大，口较大，腮孔较小，腮孔较小，左右腮孔在头的，左右腮孔在头的 黄鳝体呈蛇型黄鳝体呈蛇型，，口较大口较大，，腮孔较小腮孔较小，，左右腮孔在头的左右腮孔在头的 腹面连合为一腹面连合为一，够成，够成“V”形的鳃裂形的鳃裂。鳃明显退化。鳃明显退化。在水。在水 腹面连合为一腹面连合为一，，够成够成 形的鳃裂形的鳃裂。。鳃明显退化鳃明显退化。。在水在水 中不能单靠鳃完成呼吸功能中不能单靠鳃完成呼吸功能，要借助口咽腔内壁黏膜，要借助口咽腔内壁黏膜 中不能单靠鳃完成呼吸功能中不能单靠鳃完成呼吸功能，，要借助口咽腔内壁黏膜要借助口咽腔内壁黏膜 作辅助呼吸作辅助呼吸，因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸，因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸。。 作辅助呼吸作辅助呼吸，，因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸。。 肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能。体表无鳞。体表无鳞，体表有，体表有 肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能。。体表无鳞体表无鳞，，体表有体表有 大量黏液大量黏液，起保护作用，起保护作用，无胸鳍与腹鳍，无胸鳍与腹鳍，背鳍与臀鳍，背鳍与臀鳍 大量黏液大量黏液，，起保护作用起保护作用，，无胸鳍与腹鳍无胸鳍与腹鳍，，背鳍与臀鳍背鳍与臀鳍 退化退化。躯体多为黄褐色。躯体多为黄褐色，间有黑色小斑点，间有黑色小斑点。腹部橙黄。腹部橙黄 退化退化。。躯体多为黄褐色躯体多为黄褐色，，间有黑色小斑点间有黑色小斑点。。腹部橙黄腹部橙黄 色，色，有淡色的小斑点有淡色的小斑点。。 色色，，有淡色的小斑点有淡色的小斑点。。 3、生活习性 （1）穴居穴居、昼伏夜出、昼伏夜出 穴居穴居、、昼伏夜出昼伏夜出 （2 ）耐低氧耐低氧 口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空 耐低氧耐低氧 气的功能。黄鳝对如溶氧的要求为2mg ／L以上。 （３）喜温暖喜温暖 黄鳝为变温脊椎动物，水温 喜温暖喜温暖 高则藏身于洞穴中，水温低则停食，当水温升 到 １０度以上时，开始觅食。 4 、年龄与生长 黄鳝年龄鉴定可用耳石耳石、脊椎骨骨与舌、脊椎骨骨与舌。尤其 耳石耳石、、脊椎骨骨与舌脊椎骨骨与舌 是黄鳝的舌较为发达，舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明显的生 长带和年轮标志，是较为理想的 年龄鉴定材料。生长速度存在 着季节性差异与不同年龄阶段的差异，生长比较快的时间在 4—