家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测.pdfVIP

ZIM)7;33(3) 蚕 业 科 学 CA卜、玉 KEXt〕E 家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测 朱洪红 陈 亮 吴大洋 酉南大学生物技术学院，重庆 取)刀16) 摘 要 为制备高品质甲壳素衍生物，研究了利用家蚕蛹皮制备甲壳素的最佳工艺条件 将家蚕蛹皮用3%HC主在 30 ℃条件下浸池22h，再用 %‘NaOH在85℃条件下水浴4h，然后用均%H，0:于85℃下加热脱色0.sh 上述工 艺制备的甲壳素为白色片状或粉状固体，甲壳素提取率为32%，水分含量为5%一10%，灰分含量为0.63% - 。.81%，舍氮量为5.86%一6.02%。产品质量指标达到食品级标准。 关键词 家蚕蛹皮;甲壳素;制备工艺;质量参数 中阁介水昙 朋凡69 立献袄 识码 B 立童编号 0257一4799不2以)7、03一以89一04 StudiesonTechnicsforPreParationofChitinFromthe SilkwormP妙P卿ri争白ndoualityT心StofProdu改 ZHU日。叫一隋ng_QHF闪日减心 W划0么~丫自ng’ (己切触少。f日10触亡h内。吻夕，乡匆扔，t七如求论烟ity，尽今户户劝动妇劝魂加716，Ch。) 八七劝日d lnordertoproduCech币nder扮ativewithhig卜qual论y，th。户r。七essingforprodUcingchltlnfrompU- pallaofsli咖ormB臼刀。义卜mO，lwe旧opumi副pU呼rla帕r仑dippadin3%HCltor22hat3o℃，then]ns% Na0Hfor4h曰85 ℃，foliowedby decolo月〔ngin1o% H:0，foro.shund日r85℃、ThechltlnProduCedwltha- 匕ovetec卜nicslsw匕1伦ta匕ularsolidoor闪wdorw，t卜5%一，0%watercontent，0.幻%一。51%a卿su匕stance ands.86%一602%nltrogenTheprodUctlvit丫ofprocessingwaS32% ltsqUa!ityindeX留阳achedthatofedi- blechit旧 K即wo侧spuparlumof日omb夕大morl;Chltln;processingtechn，c3;oualityparameter 甲壳素(。hitin)广泛应用于食品工业、环境保 材料与方法 护、功能材料、轻纺工业、农业等领域。从虾壳和蟹 壳中提取甲壳素在国内己形成工业化生产川。从 1.1材料及主要试剂、仪器 蚕蛹皮中提取甲壳素也有试验报道几代但其生产 材料:家蚕蛹经提取蛋白质和蛹油后剩余的残 工艺指标尚有很大差别。由子HCI、NaOH的浸泡 渣(卞要为蛹皮)。_药品于NaOH、HCI、HZ仇均为化学 浓度、浸泡时问、浸泡温度等工艺条件对甲壳素的回 纯。仪器:明G习卵0人电热恒温鼓风干燥箱(上海 收率及纯度有极大影响，因而本试验从提高产品质 齐欣科学仪器有限公司)犷数显恒温水浴锅HH-8 量、简化工艺、降低成本等角度，研究了利用家蚕蛹 (常州国华电器有限公司卜85一恒温磁力搅拌器 皮精制甲壳素的工艺条件，并且对产品的主要质量 (常州国华电器有限公司)少HS一3C+酸度计(杭州 指标进行了检测。 科盛机电设备有限公司妹 12 甲壳素制备的最佳工艺设计 收稿 日期 :21鱿17一02 一02 ‘按家蚕蛹皮残渣、除杂。Hc]溶液处理。 作者简介:朱洪红(l，82一)，女，重庆 硕十研究生 阮oH 溶液处理八脱色一甲壳素的流程，采用单因 E一~ 1山j乡In】int@163一(om 通讯作者:吴大洋，教授，博士生导师 ‘