豪威大酒店质量管理实施方案..docVIP

豪威大酒店质量管理实施方案 一、成立质量监察部 1、成立宗旨：酒店质量监察部性质是围绕酒店经营管理目标，以改进服务工作质量，提高经济效益为目的，运用质量管理之理论方法，组织全员全年进行质量管理工作。 2、质量监察部主要任务： ——研究分析酒店短期经营方针； ——研究分析酒店服务现状，并提出改进意见； ——讨论新的营业推广计划； ——对员工建议性意见进行评议，并订出奖励标准； ——商议增收节支的可行性方案，对部门指标进行量化。 3、质量监察部组成人员： 监察部组长：总经理 监察部副组长：副总经理 监察部主要成员： 监察部日常事务管理成员： 各部门小组组长：（ 4、质量管理委员会活动安排： ——监察部成员每周随时抽查各部门员工仪容仪表、礼貌礼节、服务意识及纪律性等。 ——每周汇总所查项目做信息反馈意见，出一期质检周报。 ——从2003年8月起开始，每月最后一个星期四下午2：30-4：30举行一次质量管理委员会会议，主要讨论服务质量及有关问题。 ——各部门每月根据酒店既定的操作规程做出管理及检查计划，并视具体情况安排会议，讨论有关问题。 ——质量管理委员会成员应定期或不定期进行检查，并督促各部门在事前进行同查、互查、专查、抽查、暗查等多种方法，以保证服务质量，事后如发生质量问题，可进行重点检查分析。 二、各部门质量管理实施标准 质量管理实施标准乃是各部门进行有效管理的行动指南，在日常工作