2010生物结业试题.doc

生物结业试题 生物技术部分：8年下 112----124页 一、制作酸奶时为什么要加糖？ 二、发酵时为什么要密封瓶口，形成无氧环境？ 三、你认为家庭中采用哪些方法能使食品保鲜？ 四、食物放进冰箱或冷库，就等于进入保险箱了吗？ 五、阅读克隆奶牛培育过程简图，说明育成克隆牛的基本原理。 120页 六、知识点： 发酵食品的制作原理主要是利用 或-----进行无氧呼吸，使之繁殖，分解有机物产生乳酸或酒精的过程。 114页 发酵食品的制作过程一般包括----、----、----、----、冷却等步骤，发酵温度一般在----左右。 114页 生活中常用的食品保鲜方法有：----、----、----、----=-----等。 117页 采收后的果蔬可以通过适当降低------------、降低---------、增加-----------等途径来延长果蔬的贮藏期。117页 家庭中常采用----、----、----等贮藏食品，这是食品保鲜的实用方法。此外，从外面买来的熟食要-----一下再吃，家里的案板应该分----和-----。117页 6、1997年，我国科学家首次成功培育出了（转基因抗冻番茄），它是把生活在寒温带的一种名叫“------------”的抗冻基因，移植到番茄细胞内的DNA上育成的。 119页 7、生物技术有传统的酿造和食品发酵工艺，也有组织培养、-----、-----、------、----等现代生物技术。一般认为，生物技术包括：------、------、酶工程、-------、和-------。 127页 8、转基因技术就是按照人们预先设计的生物蓝图，把所需的（基因）从一种生物的细胞中提取出来，在体外进行“外科手术”，然后把所需基因导入另一种生物的细胞中，从而有目的改造生物的（遗传特性），创造出符合人类需要的（新品种）。如转基因番茄，转基因鱼，转基因羊，抗病毒烟草，除草剂大豆等。 9、转基因生物的优势或优点是：产量高，营养丰富，抗病能力强。 10、克隆就是指（无性繁殖系），包括（克隆植物技术），如植物扦插，细胞和组织培养，马铃薯繁殖等。克隆动物有克隆羊，克隆牛，克隆牛，克隆猪，克隆猴等。 11、克隆动物技术一般包括（细胞培养、细胞融合、体细胞核移植、胚胎移植）等方法。 12、克隆动物的意义是：克隆技术的成功，不仅证明了高度分化了的(细胞核)仍具有指导完整发育过程的(“全能性”)，对人类进一步揭示生命现象的奥秘，具有重大的理论意义，而且对(物种)的保存，挽救珍稀濒危动物提供了有效途径。 13、参与人类基因组计划的唯一的一个发展中国家是(中国)。 14、生物技术突飞猛进的发展，取得了另人振奋的研究成果。如： 利用细胞融合技术初步获得了（番茄和马铃薯细胞杂交的新型植物）。 2）通过（基因工程）培育的动植物新品种，将给人类带来很多好处。如一只羊，一头牛就是一个天然动物制药厂，人们通过喝奶就可以治病，减少了制药过程中造成的污染，一举两得。 科学家还将萤火虫或发光海蛰发光基因分离出来，转入到某些动植物体内，在紫外线照射下会出现发光的奇异动植物，如发光的烟草，发光的老鼠。 基因工程还能培育出自然界中没有的蓝色玫瑰，会吐丝的蚕和彩色棉花。 4）（DNA指纹）鉴定的广泛应用，使案件侦破工作和亲子鉴定更加快捷，准确和变利。 5）（基因芯片）用于医学，大大增强了疾病诊断的准确率，缩短了治疗时间，在将来，基因治疗有可能医治人类的遗传病。 6) 21世纪生物技术的发展前景广阔，发展方向是：以（医药生物技术）为龙头、以（农业生物技术）为核心，以（环境生物技术和海洋生物技术）为两翼，（轻工、食品）等其他生物技术将是后续。 农业生物技术，以（转基因技术）（基因克隆）为核心。 健康地生活部分：七年级下册 1、人体发育分期：分为两个阶段，一是从（受精卵）发育为成熟的胎儿，二是从婴儿出生发育到个体成熟。人体的发育通常指第二阶段，又分为以下几个时期： 婴儿期： 0----1周岁 幼儿前期：1----岁 童年期： 6、7岁---11、12岁 青春期： 10----20岁 青年期： 18-----25岁 2、人的第二性征是指除了（性器官）以外，男女出现的一系列与（性别）有关的（特征）。 1）男性的第二性征主要表现在：（长胡须、喉结突出、声音变粗、骨骼和骨骼肌较发达等。 2）女性的第二性征主要表现在： 骨盆宽大、乳房隆起、声调较高、皮下脂肪丰富等。 3、进入青春期，人体发育主要有三方面特点： （身高和体重）迅速增长。 （神经调节）功能大大增强，记忆力、思维判断力进一步提高。（心脏）的收缩力增强，（肺活量）显著增大。 3）（性发育和性成熟）是青春期的突出特征。男孩开始出现遗精，女孩开始出现月经。 4、月